Τα τρανς λιπαρά είναι ακατάλληλα για κατανάλωση
Είναι ανθυγιεινά, παράγονται με υψηλή πίεση, θερμότητα, με την προσθήκη υδρογόνου σε αέρια μορφή και την παρουσία κάποιου καταλύτη. Αυτή η διαδικασία καθιστά τα φυτικά έλαια στερεά σε θερμοκρασία δωματίου. Τα τρανς λιπαρά, όμως, είναι άκρως ανθυγιεινά και συνδέονται με καρδιαγγειακές παθήσεις, ενώ ο Αμερικάνικος Οργανισμός Τροφίμων και Ποτών τα έχει απαγορέψει. Κάτι που πρέπει να ξέρετε, αν ελέγχετε ετικέτες, είναι ότι τα τρανς λιπαρά κυκλοφορούν και ως υδρογονωμένα ή μερικώς υδρογονωμένα έλαια, ενώ υπάρχει περίπτωση τροφές που τα περιέχουν σε ποσότητα μικρότερη των 0,5 γρ. ανά μερίδα, να αναγράφουν 0 τρανς λιπαρά.
Για να εμφανίζονται περισσότερα άρθρα της Ναυτεμπορικής στις αναζητήσεις σας εύκολα και γρήγορα, πρέπει να προσθέσετε το site στις προτιμώμενες πηγές σας. Μπορείτε να το κάνετε πηγαίνοντας εδώ.
