Οι διακριθέντες των FNL Best Restaurant Awards 2019

Τρίτη, 12 Φεβρουαρίου 2019 11:30
UPD:11:30
STUDIO PANOULIS / Dimitris Panou
A- A A+

Παρουσία περισσότερων από 700 καλεσμένων απονεμήθηκαν την Τρίτη 5 Φεβρουαρίου τα FNL Best Restaurant Awards για το 2019, στο Ecali Club. Συνολικά 137 εστιατόρια από Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Μακεδονία, Μύκονο, Σαντορίνη, Κέρκυρα, Ήπειρο και Θεσσαλία βραβεύτηκαν με αστέρια, ενώ απονεμήθηκαν και 17 μεγάλα βραβεία σε ισάριθμες κατηγορίες.

Εμπνευστής και δημιουργός των βραβείων είναι το portal γαστρονομίας και ευζωίας, FNL (The Food and Leisure Guide, www.fnl-guide.com), με κριτές μια ομάδα κριτικών γεύσης, δημοσιογράφων και life style influencers. Τα μέλη της επιτροπής των βραβείων, είναι οι: Πάνος Δεληγιάννης, Θάλεια Τσιχλάκη, Πάνος Σταθόπουλος, Ντίνος Στεργίδης, Τάσος Μητσελής, Βασίλης Δημαράς, Φώτης Βαλλάτος, Φώτης Τσιμέλας, Γιάννης Δεβετζόγλου, Πέτρος Μπουροβίλης, Δημήτρης Παπαζυμούρης και Χρίστος Φίλιος.

Ο έντυπος οδηγός FNL The Guide, Restaurants 2019, με όλα τα βραβευμένα εστιατόρια, θα κυκλοφορήσει ένθετος στο περιοδικό Eat me, μαζί με το Έθνος της Κυριακής, στις 3 Μαρτίου, ενώ θα πωλείται σε επιλεγμένα βιβλιοπωλεία και το περιεχόμενο του είναι διαθέσιμο και online, σε ειδικό section του FNL.

PHOTO: PANOS SMIRNIOTIS

Τη βραδιά παρουσίασε ο Γιώργος Καπουτζίδης συνοδεία ζωντανής μουσικής από τους Μιχάλη Κατσαρό, Μανόλο Βέγκα Σόσα και Βαγγέλη Κοτζαμπάση. Στη συνέχεια ακολούθησε ένα Food Party. Τέσσερα food corners στήθηκαν σε ολόκληρο το Ecali Club, το καθένα με την επιμέλεια ενός βραβευμένου σεφ. Συγκεκριμένα, o Παναγιώτης Γιακαλής από το Patio και το Malabar επιμελήθηκε τον μπουφέ της Moet & Chandon , ο Γιάννης Μαρκαδάκης από το Papillon συνδύασε τις δημιουργίες του με το Chivas Ultis, o Σπύρος Λιάκος και ο Περικλής Κοσκινάς του Hoocut με την Stella Artois, ενώ ο Ευγένιος Βαρδακαστάνης των Μεγάλη Βρεταννία & King George δημιούργησε τα γλυκά που συνδυάστηκαν με τους εκλεκτούς καφέδες Taf. Τέλος, το catering του Ecali Club και ο σεφ του Γιάννης Κεφαλληνός δημιούργησαν την υποδομή, ώστε να γίνει πραγματικότητα αυτό το πολύπλοκο γαστρονομικό εγχείρημα. 

PHOTO: PANOS SMIRNIOTIS
Τα κύρια χαρακτηριστικά των FNL Best Restaurant Awards 2019

Κλίμακα βαθμολογίας

  • 1 αστέρι: καλό στην κατηγορία του. Με ένα αστέρι βαθμολογείται οποιοδήποτε σημείο εστίασης ξεχωρίζει για τις γευστικές επιδόσεις του εντός της κατηγορίας του, είτε αυτή είναι η γαστρονομική κουζίνα, η έθνικ, το comfort food, είτε μια ταβέρνα ή ακόμη και ένα σημείο streetfood. Τα εστιατόρια με ένα αστέρι δεν είναι όλα συγκρίσιμα μεταξύ τους, ακριβώς επειδή ακολουθείται η λογική του «καλό στην κατηγορία του».
  • 2 αστέρια: πολύ καλό εστιατόριο ανεξαρτήτως κατηγορίας. Με δύο αστέρια θα μπορούσε να αξιολογηθεί ακόμη και ένα απλό εστιατόριο εφόσον οι γευστικές επιδόσεις του και η ποιότητα των υλικών του είναι τόσο υψηλή που να το φέρνει στα πρόθυρα της υψηλής γαστρονομίας.
  • 3 αστέρια: εξαιρετικό εστιατόριο διεθνούς κλάσης. Μόνο τα κορυφαία γαστρονομικά εστιατόρια της χώρας θα μπορούσαν να διεκδικήσουν μια τόσο υψηλή επίδοση.
  • 4 αστέρια: ένα μεγάλο εστιατόριο. Μόνο ένα πραγματικά άριστο εστιατόριο που θα ανήκει στην παγκόσμια ελίτ μπορεί να διεκδικήσει τα τέσσερα αστέρια!

Κατηγορίες των βραβείων και των ειδικών βραβείων:

  • Διεθνής υψηλή γαστρονομία
  • Ελληνική υψηλή γαστρονομία
  • Σύγχρονη Ελληνική κουζίνα
  • Παραδοσιακή Ελληνική κουζίνα
  • Modern Brasserie
  • High-end Beach Restaurants
  • Ευρωπαϊκές κουζίνες
  • Fusion & ethnic κουζίνα
  • Εστιατόριο για Κρέας
  • Εστιατόριο για Ψάρι
  • Street food
  • Newcomers (όσα άνοιξαν από κάθε κατηγορία μέσα στην υπό κρίση χρονιά, μέχρι και τον Νοέμβριο του 2018)
  • Most Influential chef
  • Καλύτερος πρωτοεμφανιζόμενος σεφ (που φέτος δεν απονεμήθηκε)
  • Βραβείο συνολικής προσφοράς
  • Καλύτερη λίστα κρασιών

 

STUDIO PANOULIS / DIMITRIS PANOU
ΒΡΑΒΕΙΑ

ΔΙΕΘΝΗΣ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ: Σπονδή Αθήνα

Τα εστιατόρια που κερδίζουν ένα αστέρι από την κατηγορία

  • Alfredo`s, Regency Casino, Θεσσαλονίκη
  • Αρίστος, Κέρκυρα

Τα εστιατόρια που κερδίζουν δύο αστέρια από την κατηγορία

  • CTC, Αθήνα
  • Fresco, Sani Dunes, Χαλκιδική
  • Lauda, Andronis Boutique Hotel, Σαντορίνη
  • Lycabettus Restaurant, Andronis Boutique Hotel, Σαντορίνη
  • Patio, The Margi Hotel, Αθήνα 
  • Premiere, Athenaeum Intercontinental, Αθήνα 
  • Squirrel, Danai Beach Resort And Villas, Χαλκιδική 
  • The Treehouse, Ekies All Senses Resort, Χαλκιδική

Τα εστιατόρια που κερδίζουν τρία αστέρια από την κατηγορία

  • Σπονδή, Αθήνα                    

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ: Etrusco, Κέρκυρα

Τα εστιατόρια που κερδίζουν δύο αστέρια από την κατηγορία

  • Botrini’s, Αθήνα                   
  • Hytra, Αθήνα                        
  • Selene, Σαντορίνη              

Τα εστιατόρια που κερδίζουν τρία αστέρια από την κατηγορία

  • Etrusco, Κέρκυρα                

PHOTO: PANOS SMIRNIOTIS
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ: Salonica, Makedonia Palace Hotel, Θεσσαλονίκη

Τα εστιατόρια που κερδίζουν ένα αστέρι από την κατηγορία

  • Αθήρι, Αθήνα
  • Balcony, Αθήνα
  • Bill & Coo, Μύκονος
  • Black Rock, Santorini Secret Hotel, Σαντορίνη
  • Bubo Fine Dining, Ekies All Senses Resort, Χαλκιδική
  • Domaine Sigalas, Σαντορίνη
  • Κοντοσώρος, Ξινό Νερό
  • Lady Finger, Andronikos Hotel, Μύκονος 
  • M-Eating, Μύκονος 
  • Mikrasia, Katikies Santorini Hotel, Σαντορίνη
  • Pomo D`Oro, Κέρκυρα 
  • Reeza, Rocabella Hotel, Μύκονος 
  • Salvia, Aristi Mountain Resort, Ζαγοροχώρια
  • Thria, Θεσσαλονίκη
  • Χαρούπι, Θεσσαλονίκη 

Τα εστιατόρια που κερδίζουν δύο αστέρια από την κατηγορία

  • Aleria, Αθήνα 
  • Ντομάτα, Sani Resort Μαρίνα, Χαλκιδική
  • Salonica, Makedonia Palace Hotel, Θεσσαλονίκη 
  • Santoro, Grace Hotel, Σαντορίνη 
  • Sense, Athens Was Hotel, Αθήνα
  • Tudor Hall, King George Palace Hotel, Αθήνα 
  • Varoulko Seaside, Αθήνα 

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ: Μπουκαδούρα, Χαλκιδική

Τα εστιατόρια που κερδίζουν ένα αστέρι από την κατηγορία

  • Γαστροδρόμιο Εν Ολύμπω, Λιτόχωρο
  • Γιουβετσάκια, Αθήνα 
  • Η Πλατεία της Ανθούλας, Χαλκιδική 
  • Ο Θωμάς, Σκλήθρο 
  • Κληματαριά (του Μπέλλου), Κέρκυρα 
  • Μαγικές Κατσαρόλες, Αθήνα 
  • Μάνη Μάνη, Αθήνα 
  • Μαριγούλα, Χαλκιδική 
  • Μεζέν, Βόλος
  • Μπουκαδούρα, Χαλκιδική
  • Selene Meze & Wine, Σαντορίνη
  • Σουσουράδα & Σγουρός Σκαντζόχοιρος, Χαλκιδική 
  • Χάραμα, Νάουσα 

MODERN BRASSERIE: Vezene, Αθήνα

Τα εστιατόρια που κερδίζουν ένα αστέρι από την κατηγορία

  • Catch, Σαντορίνη 
  • Clochard, Θεσσαλονίκη 
  • Cookoovaya, Αθήνα 
  • Duck Private Cheffing, Θεσσαλονίκη
  • Idol, Σαντορίνη 
  • Μανιτάρι, Θεσσαλονίκη 
  • Malabar, The Margi Hotel, Αθήνα 
  • Malconi’s, Αθήνα  
  • Papillon, Αθήνα
  • Scala Vinoteca, Αθήνα
  • Φάρμα Μπράλου Εστιατόριο

Τα εστιατόρια που κερδίζουν δύο αστέρια από την κατηγορία

  • Vezene, Αθήνα                                            

HIGH-END BEACH RESTAURANTS: Scorpios, Μύκονος

Τα εστιατόρια που κερδίζουν ένα αστέρι από την κατηγορία

  • Ammos, Sani Beach Hotel, Χαλκιδική 
  • Jackie O’, Μύκονος
  • Nammos, Μύκονος 
  • Principote, Μύκονος
  • SantAnna,Μύκονος 

Τα εστιατόρια που κερδίζουν δύο αστέρια από την κατηγορία

  • Scorpios, Μύκονος

STUDIO PANOULIS / DIMITRIS PANOU
ΕΥΡΩΠΑΪΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ: LAudrion, Αθήνα

Τα εστιατόρια που κερδίζουν ένα αστέρι από την κατηγορία

  • Ambrosia, Hyatt Regency Hotel, Θεσσαλονίκη 
  • Andromeda Restaurant, Χαλκιδική
  • L’ Audrion, Αθήνα
  • (Το) Βενετσιάνικο Πηγάδι, Κέρκυρα 
  • Γευσοκράτορας, Πήλιο 
  • GB Roof Garden, Grande Bretagne Hotel, Αθήνα 
  • Giacomo, Αθήνα 
  • Κλαδί Ελιάς, Μεσορόπη Καβάλας

FUSION & ETHNIC ΚΟΥΖΙΝΑ: Matsuhisa Mykonos, Μύκονος

Τα εστιατόρια που κερδίζουν ένα αστέρι από την κατηγορία

  • Fuga, Αθήνα
  • Izakaya, Αθήνα 
  • Katsu, Sani Resort Μαρίνα, Χαλκιδική
  • Ling Ling Hakkasan, Μύκονος 
  • Mylos, Σαντορίνη 
  • Nikkei, Αθήνα 
  • Nikkei, Μύκονος

Τα εστιατόρια που κερδίζουν δύο αστέρια από την κατηγορία

  • Matsuhisa Athens, Αθήνα
  • Matsuhisa Mykonos, Belvedere Mykonos Hotel, Μύκονος
  • Mr. Pug, Μύκονος 
  • Sushimou, Αθήνα 
  • Ovac, Cavo Tagoo Hotel, Σαντορίνη 

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ: Dry & Raw by Drakoulis, Αθήνα (Βούλα)

Τα εστιατόρια που κερδίζουν ένα αστέρι από την κατηγορία

  • Base Grill, Αθήνα 
  • Beef Bar on the Coast, Μύκονος
  • Βεργιώτικο, Βέροια
  • Γίδι, Αθήνα 
  • Dome Real Cuisine, Nikopolis Hotel, Θεσσαλονίκη 
  • Dry & Raw by Drakoulis, Αθήνα (Βούλα)
  • Ο Κρητικός, Αθήνα 
  • Telemachos Art Grill, Αθήνα 

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΓΙΑ ΨΑΡΙ: Τραβόλτα, Αθήνα

Τα εστιατόρια που κερδίζουν ένα αστέρι από την κατηγορία

  • Αλέξης, Χαλκιδική 
  • Δίχτυα, Σαντορίνη 
  • Δουράμπεης, Αθήνα 
  • Ιθάκη, Αθήνα
  • Μαρίνα, Χαλκιδική 
  • Milos Estiatorio, Αθήνα 
  • Μούργα, Θεσσαλονίκη
  • Παπαϊωάννου, Αθήνα 
  • Toulas Gastronomy Restaurant, Κέρκυρα
  • Τριζόνι, Χαλκιδική 
  • Το Ψαράκι, Σαντορίνη 

Τα εστιατόρια που κερδίζουν δύο αστέρια από την κατηγορία

  • Μαύρη Θάλασσα, Θεσσαλονίκη    
  • Τραβόλτα, Αθήνα

STREET-FOOD RESTAURANTS: Hoocut

Τα εστιατόρια που κερδίζουν ένα αστέρι από την κατηγορία

  • Baba Ghanoush, Αθήνα 
  • Burger Joint, Αθήνα 
  • Feyrouz, Αθήνα 
  • Guarantee, Αθήνα
  • Hoocut, Αθήνα 
  • Κώστας, Αθήνα 
  • Margherita Pizza Artigianale, Αθήνα 
  • Pizza Posseli, Θεσσαλονίκη 
  • Mr. Pug’s Canteen, Αθήνα 
  • Tuk-Tuk Thai street food, Αθήνα 
  • Zeibekiko, Αθήνα

NEWCOMERS: Parla, Αθήνα

Τα εστιατόρια που κερδίζουν ένα αστέρι από την κατηγορία

  • Birdman, Αθήνα 
  • Elements, Canaves Oia Epitome Hotel, Σαντορίνη 
  • Eleonas by Fuga, Eagles Villas, Χαλκιδική
  • Frater & Soror, Αθήνα
  • Freud Oriental, Αθήνα
  • Gaku Athens, Αθήνα
  • Juju, Divani Caravel Hotel, Αθήνα
  • Kamares by Spondi, Eagles Palace Hotel, Χαλκιδική
  • Kensho Psarrou, Kensho Psarrou Hotel, Μύκονος 
  • Mare, Lichnos Beach Hotel, Πάργα
  • Μεζέν, Θεσσαλονίκη
  • Mikrasia, Katikies Mykonos, Μύκονος 
  • Mr. Pug Athens, Αθήνα 
  • La Veranda, La Residence Mykonos Hotel Suites, Μύκονος

Τα εστιατόρια που κερδίζουν δύο αστέρια από την κατηγορία

  • Ovac, Cavo Tagoo, Μύκονος
  • Parla, Αθήνα

ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΛΙΣΤΑ ΚΡΑΣΙΩΝ: Squirrel, Χαλκιδική

ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ ΠΡΩΤΟΕΜΦΑΝΙΖΟΜΕΝΟΣ CHEF: κανείς δεν κερδίζει το βραβείο αυτό φέτος

BEST PASTRY-CHEF: Σπύρος Πεδιαδιτάκης, Σπονδή

MOST INFLUENTIAL CHEF: Βαγγέλης & Σπύρος Λιάκος, Base Grill / Hoocut / Cookoovaya / Τραβόλτα

ΒΡΑΒΕΙΟ ΣΥΝΟΛΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ: Διονύσης Κούκης

Προτεινόμενα για εσάς

Δημοφιλή