ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ

Στην ανάκληση προϊόντος κιμά κοτόπουλου προχωρά ο ΕΦΕΤ, καθώς μετά από ελέγχους ανιχνεύθηκε το παθογόνο βακτήριο Salmonella spp. Συγκεκριμένα, πρόκειται για το προϊόν με την εμπορική ονομασία «ΚΙΜΑΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΝΩΠΟΣ», με ημερομηνία…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Την ανάγκη ένταξης στην καθημερινότητά μας της παραδοσιακής ελληνικής διατροφής, τονίζει το Ινστιτούτο Prolepsis με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος που γιορτάζεται 5 Ιουνίου. Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Σε μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό «Journal of Allergy and Clinical Immunology», ερευνητές από το King’s College London διαπίστωσαν ότι τα μικρά παιδιά που έχουν…

Στην ιδιαίτερη διατροφική αξία του ελληνικού μελιού, αναφέρεται σε σχετικό δελτίο Τύπου ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), σημειώνοντας ταυτόχρονα και το τι πρέπει να προσέχει ο καταναλωτής όταν αγοράζει…

Στις εγκαταστάσεις της ΔΕΘ στη Θεσσαλονίκη χτυπά από την Παρασκευή 31 Μαΐου έως την Κυριακή 2 Ιουνίου η καρδιά του «Burger Fest». Το φεστιβάλ έγινε ήδη θεσμός στην Αθήνα, όπου…

Οι φόροι στα ζαχαρώδη προϊόντα και οι ετικέτες στο μπροστινό μέρος των συσκευασιών μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της κατανάλωσης ζάχαρης, σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου του Waterloo Η μελέτη,…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Μια νέα μελέτη που έγινε από επιστήμονες από το Ιατρικό Κέντρο Beth Israel Deaconess με την υποστήριξη του Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας, διαπίστωσε ότι το μπρόκολο, τα λαχανάκια…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Έχετε αναρωτηθεί ποτέ για ποιο λόγο θέλουμε τα τρόφιμα που προσπαθούμε να αποφύγουμε κατά τη διάρκεια της δίαιτας και αν τελικά υπάρχει κάποιος τρόπος να βγάλουμε από τη…

Με σημαντικές διακρίσεις στις αποσκευές τους έφυγαν πολλές ελληνικές εταιρείες οι οποίες συμμετείχαν στον διεθνή διαγωνισμό ελαιόλαδου (London International Olive Οil Competitions 2019), που πραγματοποιήθηκε για τέταρτη διαδοχική χρονιά στο…

Στη δέσμευση παρασκευασμάτων κρέατος και τυριών βάρους 60 κιλών, προχώρησαν οι ελεγκτές τροφίμων του τμήματος Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας της διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Πειραιά, στο πλαίσιο στοχευμένων ελέγχων που…

Η Αθήνα γιορτάζει για τέταρτη χρονιά το καλό φαγητό δρόμου, στο Athens Street Food Festival. Πικάντικα, περίεργα, ιδιαίτερα πιάτα από όλον τον κόσμο περιμένουν όσους θέλουν να δοκιμάσουν νέες γεύσεις…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Τα παιδιά και οι έφηβοι στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής που κατανάλωναν γλυκά και ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες ή ακόμα και μηδενικές θερμίδες, όχι μόνο δεν «γλίτωσαν» τις…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Ζοφερή εικόνα έχει η χώρα μας όσον αφορά τον υπολογιζόμενο πληθυσμό της, αφού μετά το 2010 σημειώνει συνεχή μείωση λόγω της υπογεννητικότητας και της μετανάστευσης. Κάθε χρόνο καταγράφονται…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Σύμφωνα με τα στοιχεία έρευνας που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο επιστημονικό περιοδικό Lancet (Απρίλιος 2019) και στην οποία εξετάστηκε η θνησιμότητα σε 195 χώρες, η διατροφή φαίνεται να σχετίζεται…

Νέα πλήγματα κατά κυκλωμάτων διάθεσης ακατάλληλων τροφίμων κατάφεραν κλιμάκια ελεγκτών της Επιχειρησιακής Διεύθυνσης του Σώματος Δίωξης Οικονομικού Εγκλήματος Αττικής, στο πλαίσιο ελέγχων. Ειδικότερα σε υπαίθριο αποθηκευτικό χώρο επιχείρησης επεξεργασίας κρεάτων…

Στην κατάσχεση 1.953,2 Kg διαφόρων τροφίμων (ακατάλληλα κρέατα και γλυκά) προχώρησε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, στο πλαίσιο των εντατικών ελέγχων της αγοράς που διενεργεί…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Η κουρκουμίνη χρησιμοποιείται ευρέως για να δώσει χρώμα και γεύση στα τρόφιμα, αλλά οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει ότι αυτή η κίτρινη σκόνη που προέρχεται από τις ρίζες…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Νέα στοιχεία υπογραμμίζουν τη σημασία της κατανάλωσης πρωινού καθημερινά. Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of the American College of Cardiology  η παράλειψη του…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Είναι γνωστό ότι η υγιεινή διατροφή μας βοηθά να διατηρήσουμε ένα σταθερό και υγιές σωματικό βάρος, καθώς και να βελτιώσουμε τα επίπεδα ενέργειας και να μειώσουμε τον…

Τους ελέγχους στην αγορά των τροφίμων εντατικοποιεί κατά την περίοδο του Πάσχα ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), σε συνεργασία με τις περιφέρειες και περιφερειακές ενότητες της χώρας, για την…

Από την έντυπη έκδοση Του Γιάννη Παγκαλιά  [email protected] Η άνοδος της τιμής του χοιρινού που καταγράφεται τους τελευταίους δύο μήνες έχει προκαλέσει αναταράξεις σε παγκόσμιο επίπεδο, με ορατό πλέον τον…

Ιδιαίτερη αγάπη στη σοκολάτα δείχνουν οι Ευρωπαίοι, με τις χώρες της Ε.Ε. να παράγουν συνολικά τέσσερα εκατ. τόνους της αγαπημένης λιχουδιάς το 2017. Σύμφωνα με στοιχεία της Eurostat, η αξία…

Ο ΕΟΦ αποφάσισε την ανάκληση του συμπληρώματος διατροφής NETRA, το οποίο κρίθηκε μη κανονικό ως προς το μακροσκοπικό έλεγχο. Η ανακοίνωση του Οργανισμού αναφέρει τα εξής: «Την ανάκληση της παρτίδας…

Στο ερώτημα πώς θα τρέφονται οι περίπου 10 δισεκατομμύρια κάτοικοι που εκτιμάται ότι θα έχει η Γη το 2050 φιλοδοξεί να απαντήσει το Museu do Amanha (Μουσείο του Αύριο) του…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου James Cook στην Αυστραλία ανακάλυψαν ότι το υλικό που χρησιμοποιείται συνήθως για να κάνουν οι γιατροί στους ανθρώπους τεστ αλλεργίας για τα θαλασσινά είναι…

Σε συμφωνία για την ίδρυση της Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας κατέληξαν οι εμπλεκόμενες πλευρές, των κτηνοτρόφων, των βιομηχάνων και των τυροκόμων, που έλαβαν μέρος σε σύσκεψη που πραγματοποιήθηκε στο υπουργείο Αγροτικής…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο συμπληρώνουν τη διατροφή τους λαμβάνοντας βιταμίνες και μέταλλα, θεωρώντας ότι με αυτό τον τρόπο ενισχύουν το οργανισμό τους και έχουν καλύτερη υγεία.…

Τον σημαντικό ρόλο της διατροφής στους ασθενείς με άνοια και νόσο Αλτσχάιμερ ανέλυσε στη διάλεξη στο Ινστιτούτο Δημόσιας Υγείας του Αμερικανικού Κολλεγίου Ελλάδος με θέμα «Νόσος Alzheimer: Πού βρισκόμαστε σήμερα»…

Τα σημαντικά οφέλη που προσφέρει η κατανάλωση των ελιών καλαμών στην ανθρώπινη υγεία αναδεικνύει έρευνα Ελλήνων ερευνητών και επιστημόνων του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου των Αθηνών, σε συνεργασία με το…

Τη διακίνηση του προϊόντος «Νηστίσιμο, ιδανικό για vegan», το οποίο βρέθηκε ύστερα από σχετική ανάλυση της Α΄ Χημικής Υπηρεσίας Αθηνών του Γενικού Χημείου του Κράτους να περιέχει γάλα, μπλοκάρει ο Ενιαίος…