Το λάθος που όλοι κάνουμε με τη βασιλόπιτα –και πώς να το προλάβετε

Υπάρχει, όμως, ένα κοινό λάθος που κάνουν πολλοί και που μπορεί να χαλάσει είτε την παράδοση, είτε την απόλαυση του γλυκού.

Η βασιλόπιτα δεν είναι απλώς ένα κέικ, είναι σύμβολο τύχης, οικογένειας και παράδοσης κι από την επιλογή της συνταγής μέχρι την ώρα που κόβεται, κάθε λεπτομέρεια έχει σημασία. Παρ’ όλα αυτά, οι περισσότεροι από εμάς υποτιμάμε κρίσιμα σημεία, με αποτέλεσμα το φλουρί να γίνεται πρόβλημα ή η βασιλόπιτα να χάνει τη μαγεία της.

Τα λάθη που μας κοστίζουν
Το πιο συχνό λάθος είναι ο τρόπος που τοποθετείτε το φλουρί. Πολλοί το βάζουν μέσα στο μείγμα πριν το ψήσιμο χωρίς προστασία, ωστόσο αν το φλουρί είναι ψεύτικο μεταλλικό κέρμα, μπορεί να σπάσει ή να προκαλέσει ατυχήματα. Η λύση είναι απλή: τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο ή τοποθετήστε το στο κέντρο μετά το ψήσιμο, λίγο πριν σερβίρετε. Διαβάστε περισσότερα.