Ο Μπάστι Μπρουεκλμάγιερ χρησιμοποιώντας ξηρούς καρπούς και σταφίδες πάνω από τις οποίες ρίχνει αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο και ένα μυστικό μείγμα μπαχαρικών κάνει μια από τις πιο νόστιμες λιχουδιές της Γερμανίας, τα χριστουγεννιάτικα κέικ, τα «stollen»- μερικά από τα οποία προορίζονται για τη βασίλισσα Ελισσάβετ της Βρετανίας.
Ο 28χρονος κατασκευάζει εδώ και χρόνια το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο κέικ στον οικογενειακό φούρνο στο Μόναχο. «Όταν φτάνεις να παραδώσεις το προϊόν σου σε τέτοιες προσωπικότητα και αρέσει τόσο πολύ που το θέλουν ξανά, τότε φυσικά αυτό μας κάνει περήφανους», είπε, προσθέτοντας ένα στέμμα από σοκολάτα σε σκόνη στην κορυφή της δημιουργίας του.
«Είναι λίγο ανόητο να το πεις, αλλά νιώθεις σαν να είσαι ιππότης».Ο αρτοποιός πέρυσι έστειλε στον φίλο του Στέφαν Πάπερτ, έναν σεφ της βασίλισσας, ένα «stollen» ως χριστουγεννιάτικο δώρο.
«Του άρεσε τόσο πολύ που το πήρε μαζί του στο Κάστρο του Γουίντσορ για να δοκιμάσουν οι συνάδελφοί του και είπαν ότι ήταν τόσο καλό που η βασίλισσα πρέπει να το δοκιμάσει και έτσι το δοκίμασε και της άρεσε επίσης», δήλωσε ο Μπρουεκλμάγιερ. «Έτσι άρχισαν όλα.»
Δέκα stollen θα σταλούν από το βαυαρικό φούρνο στην Αγγλία, όπου θα σερβιριστούν στη βασίλισσα και στα μέλη της βασιλικής οικογένειας με τσάι την ημέρα των Χριστουγέννων. «Παίρνουμε από το Basti για τη βασίλισσα και για το Royal Household», δήλωσε ο Πάπερτ στο Λονδίνο. «Είναι υπέροχο για εμάς να έχουμε «stollen» από τη Βαυαρία».
naftemporiki με πληροφορίες Reuters
