Σε μια βραδιά που φέρνει την ωμή, ουσιαστική μαγειρική της φωτιάς από το Borough Market στην Αθήνα.
Στην Αθήνα θα συναντηθούν ο Άρης Βεζενές και ο Elliot Hashtroudi, το Σάββατο 27/6 σε μια συνεργασία με την ομάδα του Μαναριού που τιμά τη ρουστίκ γαλλική κουζίνα και την ολιστική προσέγγιση στη χρήση της πρώτης ύλης. Ο Elliot Hashtroudi θα μαγειρέψει μαζί με την ομάδα του Μαναριού, φέρνοντας τη δική του ξεχωριστή ματιά στη λογική του nose-to-tail, στις μεγάλες γεύσεις και στην ιδέα ότι όταν σέβεσαι πραγματικά την πρώτη ύλη, τη χρησιμοποιείς ολόκληρη. Σε αυτή τη φιλοσοφία, το μενού της βραδιάς γεννιέται μέσα από σεβασμό προς το προϊόν, μαγειρική στη φωτιά και συνεργασία με παραγωγούς που δεν είναι απλώς προμηθευτές, αλλά άνθρωποι που γνωρίζεις με το μικρό τους όνομα. Διαβάστε περισσότερα.
Για να εμφανίζονται περισσότερα άρθρα της Ναυτεμπορικής στις αναζητήσεις σας εύκολα και γρήγορα, πρέπει να προσθέσετε το site στις προτιμώμενες πηγές σας. Μπορείτε να το κάνετε πηγαίνοντας εδώ.
