ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ

Στην ανάκληση παρτίδας λουκάνικου προχωρά ο ΕΦΕΤ, καθώς μετά τη διενέργεια δειγματοληψίας σε αλλαντικά και σε συνεργασία με το Περιφερειακό Εργαστήριο Δημόσιας Υγείας Θεσσαλίας, διαπιστώθηκε η ύπαρξη του παθογόνου μικροοργανισμού…

Σαλμονέλα ανιχνεύθηκε σε μπούτι κοτόπουλου Ολλανδίας, με αποτέλεσμα ο ΕΦΕΤΕ να ζητήσει την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου της συγκεκριμένης παρτίδας. Πρόκειται για κατεψυγμένο μπούτι τεμαχισμένου κοτόπουλου, ατομικά συσκευασμένου…

Δημοσιεύματα που αναφέρονται στην διακίνηση ψωμιού και αρτοσκευασμάτων, επιμολυσμένων όπως σημειώνουν με καρκινογόνες ουσίες, διαψεύδει με ανακοίνωσή του ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), επισημαίνοντας ότι τα εν λόγω δημοσιεύματα…

Μια νέα έρευνα από το πανεπιστήμιο της Φλόριντα τα αποτελέσματα της οποία δημοσιεύτηκαν στο επιστημονικό περιοδικό International Journal of Audiology, η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών ωφελεί στο να έχουμε καλή…

Την ανάκληση νοθευμένου ελαιολάδου ανακοίνωσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Συγκεκριμένα, διαπιστώθηκε ότι προϊόν το οποίο πωλείται ως «εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο» περιέχει σπορέλαιο σε πολύ μεγάλο ποσοστό, τεχνητά χρωματισμένο,…

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (ΕΑΑΤ), προχώρησε σε επανεξέταση των υπαρχόντων δεδομένων αναφορικά με την κατανάλωση καφεΐνης, ύστερα από αίτημα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, προκειμένου να ορισθεί η…

Καταρρίπτεται ο μύθος που λέει ότι για να χάσεις κιλά πρέπει να πεινάσεις. Σύμφωνα με μια νέα μελέτη, τα συμπεράσματα της οποίας δημοσιεύτηκαν στο Journal of Nutritional Biochemistry, η κατανάλωση…

Σύμφωνα με μια νέα έρευνα, που έγινε στο πανεπιστήμιο Navarra της Ισπανίας και παρουσιάστηκε στο ευρωπαϊκό συνέδριο παχυσαρκίας στην Πράγα, οι περιοχές με μεγάλο υψόμετρο βοηθούν όσους διαμένουν σε αυτές…

Σύμφωνα με μια νέα έρευνα που έγινε στις ΗΠΑ, τα συμπεράσματα της μελέτης δημοσιεύτηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Brain Imaging and Behaviour, ο οργανισμός μας δεν ικανοποιείται από το βραδινό φαγητό,…

Μια πρωτότυπη έρευνα έκαναν από κοινού αμερικάνοι και ισραηλινοί επιστήμονες αναφορικά με τα οφέλη του κρασιού σε διαβητικούς ασθενείς. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης η οποία δημοσιεύθηκε στη Daily…

Την παρουσία ναταμυκίνης σε δείγμα παραδοσιακού γιαουρτιού αγελάδος διαπίστωσε ο ΕΦΕΤ και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, στο πλαίσιο τακτικού ελέγχου και σε συνέχεια εργαστηριακής δοκιμής που διενεργήθηκε από το…

Την ανάκληση συσκευασιών ινδικής καρύδας, στην οποία ανιχνεύθηκε ο παθογόνος μικροοργανισμός Salmonella spp, ζήτησε ο ΕΦΕΤ. Πρόκειται για το προϊόν με την εμπορική ονομασία «ινδική καρύδα» που συσκευάζεται από τη…

Σύμφωνα με τη μελέτη «Μεσογειακή διατροφή: Τα οφέλη, το παρελθόν, το παρόν, το μέλλον» η μεσογειακή διατροφή αποτελεί  ασπίδα στην αντιμετώπιση του μεταβολικού συνδρόμου δηλαδή του αθροίσματος των παραγόντων κινδύνου…

Σύμφωνα με μια νέα έρευνα που έγινε στο πανεπιστήμιο Leiden στην Ολλανδία, τα αποτελέσματα της οποίας δημοσιεύτηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Brain, Behaviour and Immunity, τα άτομα που καταναλώνουν προβιοτικά έχουν…

Από την έντυπη έκδοση Των Αγγελικής Κοτσοβού – Έφης Τριήρη  Εντονες αντιδράσεις, αλλά και προβληματισμό έχει προκαλέσει η απόφαση-ορόσημο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής να δώσει το «πράσινο φως» για την εισαγωγή…

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο «International Archives of Medicine» δείχνει ότι η σοκολάτα, όταν συνδυάζεται με την άσκηση και τη μείωση των υδατανθράκων, μπορεί να δράσει ως επιταχυντής απώλειας βάρους. Σύμφωνα με τη…

Για τη διακίνηση αράπικων φιστικιών, κινέζικης προέλευσης, στα οποία διαπιστώθηκε παρουσία αφλατοξινών στην πρώτη ύλη (ωμό φιστίκι)  υψηλότερη από τα νομοθετημένα όρια, ενημέρωσε η εταιρεία ΑΒ Βασιλόπουλος τον ΕΦΕΤ. Πρόκειται…

Μελέτη που έγινε στο πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν σε 8.399 ενήλικες, έδειξε ότι η κατανάλωση ενός τουλάχιστον μήλου καθημερινά βοηθά τον ανθρώπινο οργανισμό να παραμένει υγιής. Από τα άτομα που συμμετείχαν…

Μία μερίδα σπανάκι στη διατροφή μας ημερησίως μας βοηθά να έχουμε διαύγεια νου καθώς σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη αμερικανών επιστημόνων κάνει καλό στον εγκέφαλο. Όπως λένε οι επιστήμονες τα άτομα…

Την εντατικοποίηση των ελέγχων που διενεργούνται στην αγορά των τροφίμων, με κύριο γνώμονα την προστασία της υγείας των καταναλωτών από κινδύνους, αλλά και των συμφερόντων τους από πρακτικές υπονόμευσης, προβλέπει…

Συμβουλές προς τους καταναλωτές εν όψει των εορτών του Πάσχα δίνει η Ένωση Καταναλωτών Ελλάδας καθώς επίσης και οδηγίες για ασφαλείς αγορές τροφίμων αλλά και παιχνιδιών. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με την…

Μία νέα μελέτη του Πανεπιστημίου της Χώρας των Βάσκων εξέτασε τις διαφορές στην ταχύτητα της αντιοξειδωτικής δράσης διαφόρων ποικιλιών μαρουλιού και ανακάλυψε ότι αυτή ποικίλει ανάλογα με το χρώμα των…

Τα οφέλη υγείας από τη μεσογειακή διατροφή είναι καταγεγραμμένα εδώ και καιρό, ωστόσο μία νέα έρευνα Ισπανών επιστημόνων αποκαλύπτει πως η γνωστή μας δίαιτα αφήνει αισθητά μικρότερο αποτύπωμα άνθρακα σε…

Μελέτη που διεξήχθη στο πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας απέδειξε για μια ακόμη φορά τα σημαντικά οφέλη της μεσογειακής διατροφής καθώς σύμφωνα με τους ειδικούς μπορεί να βοηθήσει όσους πάσχουν από…

Να αναπτύξουν συνειδητή και υπεύθυνη συμπεριφορά στη διαμόρφωση διατροφικών επιλογών βασισμένων στην ορθή ενημέρωση για την ασφάλεια και τη διατροφική αξία των τροφίμων καλεί τους καταναλωτές ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου…

Με ανακοίνωση της 5ης Μαρτίου, -αποτέλεσμα πολύμηνης δημόσιας διαβούλευσης, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας προτείνει η ημερήσια κατανάλωση ελεύθερων σακχάρων για παιδιά και ενηλίκους να ανέρχεται στο 10% της ημερήσιας θερμιδικής…

Ερευνητές της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Imperial College του Λονδίνου, μεταξύ των οποίων και η συμπατριώτισά μας Ιωάννα Τζουλάκη, ανέλυσαν στοιχεία που αποκόμισαν από 451.250 ευρωπαίους πολίτες από 10 διαφορετικές…

Διάλεξη με θέμα «Η παραδοσιακή μας διατροφή: Το χθες ως πρότυπο για το αύριο» θα πραγματοποιήσει η κα Αντωνία Τριχοπούλου την Πέμπτη 5 Μαρτίου και ώρα 19.00 στο Μουσείο Κυκλαδικής…

Μεγάλη ποσότητα ακατάλληλου για κατανάλωση χοιρινού κρέατος κατασχέθηκε στο Αντικαρκινικό Νοσοκομείο Πειραιά «Μεταξά» από τους ελεγκτές τροφίμων της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά. Οι ελεγκτές μετέβησαν στο νοσοκομείο για να κάνουν κτηνιατρική…

Συμβουλές στους καταναλωτές εν όψει της Καθαράς Δευτέρας δίνει ο ΕΦΕΤ, που παράλληλα εντατικοποιεί τους ελέγχους στην αγορά κατά την περίοδο της Σαρακοστής. Όπως επισημαίνει, η σωστή επιλογή των τροφίμων,…