Σύμφωνα με μια νέα έρευνα που έγινε στις ΗΠΑ, τα συμπεράσματα της μελέτης δημοσιεύτηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Brain Imaging and Behaviour, ο οργανισμός μας δεν ικανοποιείται από το βραδινό φαγητό, με αποτέλεσμα να ζητάει όλο και πιο πολύ.
Στη μελέτη χρησιμοποίησαν μαγνητικές τομογραφίες για να μετρήσουν πώς ανταποκρίνεται ο ανθρώπινος εγκέφαλος σε φωτογραφίες από τροφές υψηλής και χαμηλής θερμιδικής αξίας, σε διαφορετικές ώρες της ημέρας.
Παρατήρησαν λοιπόν, ότι οι εικόνες των τροφίμων, ειδικά των παχυντικών, προκαλούν ξεχωριστή εγκεφαλική δραστηριότητα και οι νευρωνικές αποκρίσεις είναι χαμηλότερες τις βραδινές ώρες.
Κατά συνέπεια όσο πιο αργά το βράδυ τόσο πιο ανικανοποίητο είναι το βλέμμα και το μυαλό μας και αναζητά ποσότητες φαγητού ανεξέλεγκτα.
