Skip to main content

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ

Διεθνή

Η «ντροπή» της δίαιτας και ο ρόλος της βιομηχανίας τροφίμων

Η Τζέι Ρότσον πάλευε να χάσει βάρος για χρόνια. Ένιωσε όμως σαν να της έφυγε ένα βάρος όταν ανακάλυψε στο YouTube,  influencers που υποστηρίζουν την «υγεία για κάθε μέγεθος» και…
Κοινωνία

Υπ. Υγείας: Συγκροτήθηκε Εθνική Επιτροπή Διατροφής – Τα μέλη της

Στη συγκρότηση 7μελούς επιστημονικής Εθνικής Επιτροπής Διατροφής προχώρησε το υπουργείο Υγείας. Σύμφωνα με τη σχετική απόφαση της Αναπληρώτριας Υπουργού Υγείας, Ειρήνης Αγαπηδάκη στόχος είναι η διαμόρφωση Εθνικής Διατροφικής Πολιτικής, με…
Διεθνή

Η Ευρώπη εισάγει το 71% των ψαριών που καταναλώνει

Η Ευρώπη κινδυνεύει να χάσει την επισιτιστική της αυτονομία, τουλάχιστον σε ότι αφορά τα ψάρια: Οι εισαγωγές εκτός ΕΕ αντιπροσωπεύουν ήδη περισσότερο από το 71% του συνολικού όγκου των ψαριών…
Τεχνολογία & Επιστήμη

Σύντομα στα πιάτα μας το βοδινό… ρύζι

Νοτιοκορεάτες ερευνητές ανάπτυξαν κύτταρα βοδινού κρέατος σε κόκκους ρυζιού, κάτι που λένε ότι είναι ένα σημαντικό βήμα προς την επίτευξη μιας βιώσιμης, προσιτής και φιλικής προς το περιβάλλον πηγής πρωτεΐνης…
Τεχνολογία & Επιστήμη

Οι κυνηγοί-συλλέκτες ήταν… χορτοφάγοι

Ο όρος κυνηγός-συλλέκτης ή τροφοσυλλέκτης, χρησιμοποιείται για να περιγράψει τα μέλη των κοινωνιών στις οποίες η περισσότερη ή όλη η τροφή εξασφαλίζεται μόνο από το κυνήγι άγριων ζώων. Οι κυνηγοί-συλλέκτες…
Κοινωνία

ΕΦΕΤ: Ανακαλεί αποξηραμένα βερίκοκα για υπέρβαση διοξειδίου του θείου

Σε δειγματοληψία τροφίμου με στοιχεία «βερύκοκα αποξηραμένα» σε πλαστική κλειστή συσκευασία 250γρ, με αριθμό παρτίδας 02-251 και ανάλωση έως 18/8/2024, που συσκευάζεται από την επιχείρηση «ΚΑΡΠΟΣ» Σιδηρόπουλος Κ. & ΣΙΑ…
Κοινωνία

ΕΦΕΤ: Γιατί ανακαλεί πατατάκια από την αγορά

Για την ανάκληση προϊόντος το οποίο διακινείται και στην ελληνική αγορά, καθώς περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις καψαϊκίνης, ενημερώθηκε από την παραγωγό εταιρεία ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), μέσω του Συστήματος…
Κοινωνία

ΕΦΕΤ: Διατροφικές συμβουλές για την εορταστική περίοδο

Βασικές συμβουλές για τη διασφάλιση της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων και την προστασία από πρακτικές παραπλάνησης κατά την περίοδο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς δίνει ο Ενιαίος Φορέας…
Κλίμα

ΟΗΕ: Η κτηνοτροφία παράγει το 12% των ανθρώπινων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου

Σύμφωνα με τα Ηνωμένα Έθνη, η κτηνοτροφία ευθύνεται για το 12% των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου  και ο αντίκτυπός της στο κλίμα θα αυξηθεί αν δεν ληφθούν μέτρα, καθώς η…
Κοινωνία

Θεσσαλία: Ασφαλής η κατανάλωση ψαριών από τον Παγασητικό, λέει το ΕΛΚΕΘΕ

Ασφαλή χαρακτηρίζει την ημερήσια κατανάλωση βενθοπελαγικών ψαριών (σαφρίδια, γόπες, φρίσσες) από την παράκτια ζώνη του Παγασητικού Κόλπου και των ακτών της Θεσσαλίας, μετά από τις πρόσφατες πλημμύρες στην περιοχή, το…
Τεχνολογία & Επιστήμη

Έλληνας φυσικός λέει στους σεφ πως ψήνουν λάθος τις μπριζόλες και αυτοί αντεπιτίθενται

Οι περισσότεροι σεφ συχνά αλατοπιπερώνουν άφθονα τη μπριζόλα πριν την ψήσουν σε κάποιο τηγάνι αλλά ένας Έλληνας επιστήμονας έχει καταλήξει στο συμπέρασμα ότι κάνουν λάθος ανοίγοντας μιας ενδιαφέρουσα διατροφική αντιπαράθεση.…
Πράσινος Τροπος Ζωής

Το ChatGPT προβλέπει ότι η ανθρωπότητα θα γίνει vegan

Το δημοφιλέστερο πρόγραμμα γενετικής νοημοσύνης, το ChatGPT, προέβλεψε μετά από σχετικό ερώτημα που δέχτηκε ότι η ανθρωπότητα θα σταματήσει τα επόμενα χρόνια την κατανάλωση κρέατος και θα ακολουθεί συνολικά ένα…
Επιχειρήσεις

Το success story για το vegan εγχείρημα Holy Llama

Σε ένα δυναμικό success story εξελίσσεται το vegan εγχείρημα της Holy Llama, αλλάζοντας τη φιλοσοφία στην αγορά των αρτοσκευασμάτων, προσδοκώντας να διευρύνει την «πίτα» της χορτοφαγικής διατροφής στην Ελλάδα. Η…
Αγρια Φύση

Αγριόσαλπα, λεοντόψαρο, σαρδελόγαυρος στις ελληνικές θάλασσες – Υψηλή η διατροφική αξία τους

Πάνω από 1.000 ξενικά είδη εκτιμάται ότι έχουν εισβάλει σήμερα στη Μεσόγειο, ενώ στην Ελλάδα έχουν καταγραφεί περισσότερα από 240, με την αγριόσαλπα, τον γερμανό, το λεοντόψαρο και τον σαρδελόγαυρο…
Κοινωνία

Εξαντλούνται τα αποθέματα για χυμό πορτοκαλιού

Η κλιματική αλλαγή και τα συνακόλουθα ακραία φαινόμενα τα οποία πλήττουν τις κύριες παραγωγές χώρες πορτοκαλιών καθώς και μια ανίατη ασθένεια που ονομάζεται Citrus Greening – η «ασθένεια των πράσινων…
Κοινωνία

Η ΕΛ.ΑΣ. σε διεθνή επιχείρηση ενάντια στη διακίνηση απομιμητικών και υποβαθμισμένων τροφίμων και ποτών

Σε κοινή επιχείρηση υπό τον συντονισμό της Europol, με την κωδική ονομασία «Opson ΧΙΙ», η οποία είχε ως αντικείμενο την καταπολέμηση της διακίνησης απομιμητικών και χαμηλής ποιότητας τροφίμων και ποτών,…
Κοινωνία

ΕΦΕΤ: Ανακαλεί κεμπάπ-μπιφτέκι κοτόπουλου για σαλμονέλα

Σε δειγματοληψία του προϊόντος «Κεμπάπ κοτόπουλο-Μπιφτέκι κοτόπουλο (τύπου κεμπάπ) κατεψυγμένο» βάρος: 600 g, αριθ. παρτίδας L 14223, ημερομηνία ανάλωσης έως 22.05.2024, στην επιχείρηση «Κρέατα Ποιότητας Δαβούτης ΑΕ» στην οδό Εργασίας…
Οικονομία

Ελαιόλαδο: Ανησυχία για κρούσματα νοθείας – Σαρωτικοί έλεγχοι από τον ΕΦΕΤ

Εντατικούς επιτόπιους ελέγχους και δειγματοληψίες σε εγκαταστάσεις τυποποίησης ελαιολάδου, σε επιχειρήσεις χονδρικής και λιανικής πώλησης διενεργεί ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, εν μέσω ανησυχιών για την εμφάνιση περιπτώσεων νοθείας και…
Τεχνολογία & Επιστήμη

Εντοπίστηκαν τα γονίδια της χορτοφαγίας

Στο διαρκές εδώ και αρκετά χρόνια ντιμπέιτ για τα οφέλη αλλά και τις πιθανές παρενέργειες στην οργανική, πνευματική και ψυχική υγεία του ανθρώπου από την χορτοφαγία έρχεται να προστεθεί μια…
Οικονομία

Έρχεται «πλημμύρα» ανατιμήσεων στα τρόφιμα

Νέα «καταιγίδα» αυξήσεων στα τρόφιμα προκαλεί η τεράστια καταστροφή που υπέστη ο πρωτογενής τομέας της Θεσσαλίας. Ο νόμος της αγοράς δεν αναμένεται να κάνει εξαίρεση στην τραγωδία του κάμπου, συνεπώς…
Εικαστικά

Η Μεσογειακή Διατροφή στο Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης

Με θέμα τη Μεσογειακή Διατροφή και τη σημασία της για τη ζωή μας σήμερα, η έκθεση συνδέει την Ελλάδα, την Ιταλία, την Ισπανία, την Πορτογαλία, το Μαρόκο, την Κύπρο και…
Κοινωνία

ΕΦΕΤ: Ανακαλεί κατεψυγμένο κρέας από την αγορά ως μη ασφαλές

Σε δειγματοληψία κατεψυγμένου παρασκευάσματος από κρέας κοτόπουλου, με τα στοιχεία: «Σουβλάκι κοτόπουλο ΚΤΨ με πιπεριά δίσκος – Chico από φρέσκο κοτόπουλο» με ημερομηνία παραγωγής 24-01-2023 και ημερομηνία λήξης 24-01-2024, που…
Κοινωνία

ΕΦΕΤ: Ανακαλεί επικίνδυνα για πνιγμό γλυκίσματα

Για γλυκίσματα για τα οποία διαπιστώθηκε ότι ενέχουν κίνδυνο πνιγμού, καθώς κατά τη χρήση τους μπορεί να σπάσει μέρος της συσκευασίας και να αποσπαστούν κομμάτια πλαστικού, ενημερώθηκε ο Ενιαίος Φορέας…
Δελτία Τύπου

Διατροφή μετά τα 40: Τι να προσέχουμε;

H διαδικασία απώλειας βάρους σε κάθε άνθρωπο είναι διαφορετική. Ακόμα κι αν κάποιος ακολουθεί μια σταθερή ρουτίνα γυμναστικής και διατροφής γι’ αυτό το σκοπό, μπορεί κάποια στιγμή να μην είναι…
Υγεία

ΠΟΥ: Η ασπαρτάμη στο εδώλιο – «Πικρό ποτήρι» για την βιομηχανία τροφίμων

Ένα από τα πιο διαδεδομένα τεχνητά γλυκαντικά στον κόσμο, πρόκειται να κηρυχθεί ως πιθανή καρκινογόνος ουσία τον επόμενο μήνα από τον κορυφαίο παγκόσμιο οργανισμό υγείας, σύμφωνα με το Reuters, φέρνοντάς…
Διεθνή

Το «πορτοφόλι» αλλάζει τη διατροφή πολλών ανθρώπων (έρευνα)

Η ύφεση και ο πληθωρισμός έχουν επηρεάσει τη διατροφή πολλών καταναλωτών με αποτέλεσμα τουλάχιστον ένας στους τέσσερις να έχει διαγράψει από τη λίστα των αγορών ολόκληρες κατηγορίες προϊόντων και να…
Εικαστικά

Έκθεση και προβολές με επίκεντρο τη μεσογειακή διατροφή

Στη συνέχεια, η έκθεση θα φιλοξενηθεί στην Γκαλερί του Ινστιτούτου Goethe από τις 15 έως τις 30 Ιουνίου. Παράλληλες δραστηριότητες της έκθεσης περιλαμβάνουν προβολές ντοκιμαντέρ, διαδραστικά εργαστήρια και εκδηλώσεις μαγειρικής.…
Κοινωνία

ΕΛΣΤΑΤ: 1 στους 4 δεν έλαβε ιατρική εξέταση ή θεραπεία το 2022

Ποσοστό 24,3% του πληθυσμού της χώρας ηλικίας 16 ετών και άνω που χρειάστηκε ιατρική εξέταση ή θεραπεία δεν την έλαβε κάθε φορά που χρειάστηκε, όπως προκύπτει από την έρευνα της…
Κοινωνία

Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο: Αύξηση του προϋπολογισμού για τα γεύματα στα σχολεία

Οι ευρωβουλευτές ζήτησαν περισσότερα χρήματα και απλούστευση του προγράμματος της ΕΕ στα σχολεία για τα φρούτα, τα λαχανικά, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Μετά από συζήτηση στην ολομέλεια, οι…
Κοινωνία

Τι θα τρώμε το 2040;

Το μέλλον των τροφίμων αλλά και το πώς φανταζόμαστε τα γεύματα το 2040 βρέθηκαν στο επίκεντρο σχετικού πάνελ, στα πλαίσια του 8ου Οικονομικού Φόρουμ των Δελφών. Αρχικά μίλησε η Αντωνία…
Υγεία

4 φράσεις που δεν πρέπει να πείτε ποτέ στα παιδιά σας αν θέλετε να τρώνε υγιεινά

Ένα από τα πιο συχνά παράπονα των γονιών είναι πως τα παιδιά τους δεν τρώνε αρκετά λαχανικά και άλλες υγιεινές τροφές ή αρνούνται να δοκιμάσουν νέες γεύσεις. Η Τζένιφερ Άντερσον,…
Οικονομία

H Generation Z καθορίζει τα deals των τροφίμων της άλλης δεκαετίας

Τυχερή ή άτυχη, η γενιά Z, όσοι δηλαδή έχουν γεννηθεί από το 1997 μέχρι το 2012 και σήμερα είναι μεταξύ 11 και 26 χρονών, είναι αυτή που αναμένεται να αλλάξει…
Πράσινος Τροπος Ζωής

Το μικρόβιο που θέλει να αντικαταστήσει… την μπριζόλα σας

Μπορεί να έχετε ήδη μια αγαπημένη μάρκα μπέργκερ φυτικής προέλευσης ή να έχετε τουλάχιστον διαβάσει για τους επιστήμονες που προσπαθούν να καλλιεργήσουν πραγματικό κρέας σε ένα εργαστήριο. Αλλά αν η…
Κόσμος

Γερμανία: Παγωτά γλυκίσματα ή…φαρμάκι;

Όταν πρόκειται για παγωτό, ο Λούκα ντε Ρόκο αρέσκεται στο να πειραματίζεται. Καρύδα με μάραθο, άνθη πικραλίδας, παρμεζάνα με αχλάδι ή γεύση πεύκου με μέλι του δάσους είναι μερικές από…
Υγεία

Διαλειμματική νηστεία: «Ένας ευεργετικός τρόπος ζωής»

Η έννοια της νηστείας διαχρονικά είχε το χαρακτήρα της ψυχοσωματικής προετοιμασίας, εν είδει δοκιμασίας, μέσω της αποχής από ορισμένες τροφές για θρησκευτικούς λόγους. Θα μπορούσε ένας τέτοιος τρόπος διατροφής να…
Κοινωνία

ΕΦΕΤ: Τι προσέχουμε στην αγορά – κατανάλωση τροφίμων την πασχαλινή περίοδο

Συμβουλές προς τους καταναλωτές για την περίοδο του Πάσχα δίνει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Όπως επισημαίνει, η προετοιμασία παραδοσιακών γευμάτων αυτές τις μέρες έχει συνδεθεί με αυξημένη κατανάλωση…
Υγεία

Διατροφικά «μυστικά» μακροζωίας από την Ικαρία και τις «Blue Zones» 

Η Ικαρία είναι ανάμεσα στα πέντε μέρη του κόσμου όπου οι άνθρωποι έχουν εξαιρετικά μεγάλο προσδόκιμο ζωής, συχνά ζουν μέχρι τα 100 ή και περισσότερο. Οι επιστήμονες ονομάζουν αυτά τα…
Κοινωνία

Παχυσαρκία ενηλίκων: Εθνικό πρόγραμμα πρόληψης και καταπολέμησης

Εθνικό Πρόγραμμα Πρόληψης και Καταπολέμησης Παχυσαρκίας Ενηλίκων σχεδίασε το υπουργείο Υγείας, σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑΔΑ). Το πρόγραμμα περιλαμβάνει δράσεις πρωτογενούς, δευτερογενούς και τριτογενούς πρόληψης, επιδιώκοντας αφενός…
Οικονομία

Ακρίβεια: Ένας στους δύο Έλληνες έχει περιορίσει τις εξόδους για καφέ

Εμφανής θεωρείται η επίδραση του κύματος ανατιμήσεων στην αγορά του καφέ, με την πλειοψηφία των συμμετεχόντων σε έρευνα της Ελληνικής Ένωσης Καφέ να δηλώνει ότι η τιμή του έχει αυξηθεί…
Κοινωνία

Σύλλογος «Επιστρέφω»: Ημερίδα για τις διαταραχές πρόσληψης τροφής

Ο Σύλλογος το ΕΠΙΣΤΡΕΦΩ ιδρύθηκε το 2015 με την πρωτοβουλία του Αιγινητείου Νοσοκομείου από γονείς πασχόντων από Διαταραχές Πρόσληψης Τροφής (ΔΠΤ) δηλ. από ψυχογενή ανορεξία, ψυχογενή Βουλιμία και Επεισοδιακή Υπερφαγία…
Οικονομία

Εξαγωγές: Αυξήθηκε η ζήτηση ελληνικών αγαθών από την Βρετανία το 2022 – Οι κυριότερες κατηγορίες

Σημαντική αύξηση σημείωσαν το 2022 οι εξαγωγές ελληνικών προϊόντων αγαθών στην Βρετανία, ενώ παρασκευάσματα διατροφής όπως οι φέτα και ελιές, βρέθηκαν επίσης σε ανοδική πορεία, σύμφωνα με ενημερωτικό έγγραφο του…
Clickatlife

Ποιες τροφές μας φτιάχνουν τη διάθεση

Όταν «ταΐζουμε» το έντερό μας με τις κατάλληλες τροφές, τότε επηρεάζεται και η διάθεσή μας. Και όχι, τα μπέργκερ, όσο απολαυστικά και comfort κι αν είναι, δεν αποτελούν την κατάλληλη…
Υγεία

Μελέτη: 14% μικρότερη πιθανότητα καρδιακού για τους άνω των 70 με 500 έξτρα βήματα την ημέρα

Μικρότερη πιθανότητα για καρδιαγγειακή νόσο έχει το 14% των ηλικιωμένων άνω των 70 ετών, που κάνουν 500 βήματα επιπλέον καθημερινά, σύμφωνα με νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα. Ειδικότερα, σε σύγκριση με…
Κοινωνία

Τι να προσέξετε για την ασφαλή κατανάλωση θαλασσινών και οστρακοειδών

Οδηγίες εξέδωσε ο ΕΟΔΥ για την ασφαλή κατανάλωση θαλασσινών και οστρακοειδών την περίοδο της Σαρακοστής, η οποία ξεκινάει σήμερα, Καθαρά Δευτέρα, και θα διαρκέσει έως το Σάββατο 15 Απριλίου 2023.…
Clickatlife

Στρώνουμε το σαρακοστιανό τραπέζι: ό,τι πρέπει να ξέρετε

Φασολάδα Η φασολάδα σίγουρα δεν ανήκει στην κατηγορία των φαγητών που λείπουν για καιρό από το τραπέζι μας, αφού οι περισσότεροι την τιμούν μια φορά την εβδομάδα- και ορθώς πράττουν.…
Clickatlife

Πώς να «ωριμάσουμε» ένα αβοκάντο

Η αλήθεια είναι πως τα αβοκάντο δεν αρχίζουν να ωριμάζουν μέχρι να φύγουν από το δέντρο, επομένως συχνά πρέπει να περιμένουμε να ωριμάσουν πριν τα χρησιμοποιήσουμε. Χρειάζεται υπομονή και τρόπο…
Κοινωνία

Καφές: Το προφίλ του Έλληνα καταναλωτή

Η συχνότητα της κατανάλωσης καφέ στην Ελλάδα, το πόσο συχνά αγοράζουμε καφέ στο σπίτι, η ποσότητα της κατανάλωσης και σειρά άλλων παραγόντων που καθορίζουν το τοπίο της ελληνικής αγοράς καφέ…
Clickatlife

Ένα ελληνικό νησί ανάμεσα στα μέρη με μεγάλο προσδόκιμο ζωής- 4 tips για τη διατροφή 

Ποιος δεν θα ήθελε να «πιάσει» τα 100; Οι άνθρωποι σε πέντε μέρη στον κόσμο τα έχουν σχεδόν καταφέρει. Σύμφωνα με ερευνητές, όσοι ζουν στη χερσόνησο Νικόγια στην Κόστα Ρίκα,…
Υγεία

Πρωτεϊνες: Επενδύσεις δισεκατομμυρίων σε μη συμβατικές πηγές – Ποια είδη εντόμων θεωρούνται ασφαλή τρόφιμα

Ταχύτατα αυξανόμενη με επενδύσεις αξίας δισεκατομμυρίων από εκατοντάδες νέες εταιρίες είναι η αγορά των πρωτεϊνών από μη συμβατικές πηγές, όπως τα έντομα, τα φύκη και τα μαλάκια, επισήμανε η μεταδιδακτορική…
Επιχειρήσεις

ΑΓΓΕΛΑΚΗΣ: Αρωγός της επιστημονικής κοινότητας σε θέματα που σχετίζονται με την υγεία και τη διατροφή

Η ΑΓΓΕΛΑΚΗΣ ΑΕ βρίσκεται πάντα δίπλα στην επιστημονική και ακαδημαϊκή κοινότητα της χώρας, στηρίζοντας πρωτοβουλίες που συμβάλλουν στην προάσπιση της δημόσιας υγείας. Στο πλαίσιο αυτό, στέκεται για άλλη μια φορά…