Γι’ αυτό και ξεκινάμε με κολοκυθοκεφτέδες, χωρίς τηγάνισμα αλλά με την ίδια νοστιμιά!
Η ελληνική ανοιξιάτικη κουζίνα βασίζεται στην απλότητα και στην εποχικότητα, ενώ ταυτόχρονα τα πιο ελαφριά φαγητά αρχίζουν να έχουν την τιμητική τους. Αυτή την περίοδο, μάλιστα, πρωταγωνιστούν τα τρυφερά κολοκυθάκια, τα φρέσκα μυρωδικά όπως άνηθος και δυόσμος, και τα ελαφριά πιάτα που ισορροπούν ανάμεσα στη φρεσκάδα και τη νοστιμιά. Συνταγές, όπως οι κολοκυθοκεφτέδες, δεν είναι απλώς παραδοσιακές, είναι ένας τρόπος να αξιοποιήσετε υλικά στο απόγειό τους, χωρίς περιττές τεχνικές και βαριές γεύσεις. Κι επειδή ξέρουμε ότι οι περισσότεροι τους προτιμάτε τηγανητούς, κρατάμε τη νοστιμιά και τους κάνουμε πιο υγιεινούς και ελαφρείς, αφήνοντας το τηγάνι στο πλάι και προσθέτοντας αρώματα και διαφορετικές πινελιές, όπως κατίκι. Διαβάστε περισσότερα.
Για να εμφανίζονται περισσότερα άρθρα της Ναυτεμπορικής στις αναζητήσεις σας εύκολα και γρήγορα, πρέπει να προσθέσετε το site στις προτιμώμενες πηγές σας. Μπορείτε να το κάνετε πηγαίνοντας εδώ.
