Μία επιχείρηση από την Κίνα και δύο επιχειρηματίες από Ελλάδα εκδηλώνουν ενδιαφέρον για την εκτροφή και μεταποίηση της καραβίδας του γλυκού νερού στη λίμνη Βεγορίτιδα στη Φλώρινα.
Στην κατεύθυνση αυτή πραγματοποιήθηκε σχετική συνάντηση εργασίας στο Επιμελητήριο Φλώρινας, που στηρίζει το εγχείρημα, με ενδιαφερόμενο γνωστό τοπικό επιχειρηματία, ενώ έχουν προηγηθεί αντίστοιχες συναντήσεις με άλλον Έλληνα ενδιαφερόμενο επιχειρηματία και με εταιρεία συμβούλων που εκπροσωπούσε κινεζική επιχείρηση, η οποία επιθυμεί να αναπτύξει τέτοιες μονάδες στην περιοχή.
Σύμφωνα, εξάλλου, με μελέτη της Σχολής Γεωπονικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας, με επικεφαλής τον καθηγητή Ιωάννη Γιάντση, η καλλιέργεια και μεταποίηση της καραβίδας του γλυκού νερού θα έχει πολλαπλά οικονομικά και περιβαλλοντικά οφέλη για την περιοχή, καθώς αποτελεί σημαντικό εξαγώγιμο προϊόν με ζήτηση στη διεθνή αγορά, ενώ μπορεί να αναπτυχθεί τόσο στη Βεγορίτιδα όσο και στη λίμνη Πολυφύτου επίσης στη Δυτική Μακεδονία, αλλά και στη λίμνη Βόλβη στην Κεντρική Μακεδονία και στην Ανατολική Μακεδονία και Θράκη (Πόρτο Λάγος, λίμνη Ισμαρίδα κ.α.).
