ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ

Καλόφεγγο, Πάνω Κουφονήσι Δεν γίνεται να πάτε στα Κουφονήσια και να μην περάσετε από το Πορί στο Πάνω Κουφονήσι, την πιο τιρκουάζ παραλία του νησιού. Εκεί, εκτός από υπέροχα μακροβούτια, σας περιμένει…

Τώρα που λόγω καλοκαιριού και διακοπών βρισκόμαστε συχνά με φίλους έξω για φαγητό, δώστε προσοχή σε ένα σημείο που ενδεχομένως να σας επηρεάζει στον τρόπο που τρώτε: πόσο γρήγορα τρώνε οι…

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων ανακαλεί από την αγορά σαλάμια αέρος στα οποία διαπιστώθηκε η παρουσία του μικροοργανισμού Listeria monocytogenes. Συγκεκριμένα, ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, κατά τη διενέργεια…

Τίποτα δεν διαρκεί για πάντα. Κι αυτό ισχύει κυρίως για τα τρόφιμα και άλλα οργανικά υλικά. Οποιοδήποτε τρόφιμο έχει ημερομηνία λήξης, με την πάροδο του χρόνου αρχίζει και αποσυντίθεται. Αυτό σημαίνει ότι…

Σαλάτα με ροδάκινο, αβοκάντο και σπανάκι Το ροδάκινο είναι πλούσιο σε νερό, φτάνοντας ποσοστό 90%, που σημαίνει ότι μας ενυδατώνει εσωτερικά και την ίδια στιγμή κάνει καλό στην επιδερμίδα μας και μας παρέχει…

Επιλέξτε όσο γίνεται ίδιο μέγεθος στα λαχανικά που θα χρησιμοποιήσετε, μεσαίο προς μεγάλο. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι θα μαγειρευτούν στον ίδιο χρόνο κι έτσι δεν θα έχετε δυσάρεστες εκπλήξεις όπου κάποια να…

Η ελιά  (Ελαία, Olea) είναι γένος καρποφόρων δέντρων της οικογένειας των Ελαιοειδών (Oleaceae), το οποίο συναντάται πολύ συχνά στην Ελλάδα. Ο καρπός του ονομάζεται επίσης ελιά και από αυτόν παράγεται το ελαιόλαδο.Διαβάστε περισσότερα…

Την επιβολή προστίμων συνολικού ύψους 312.705,88 ευρώ σε 28 επιχειρήσεις τροφίμων επικύρωσε τη Δευτέρα με ισάριθμες αποφάσεις του Διοικητικού Συμβουλίου του ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Τα πρόστιμα αφορούν επιχειρήσεις μαζικής εστίασης…

Φρουτάλια, Άνδρος Οι λάτρεις της ομελέτας σίγουρα την εκτιμούν, αφού είναι από τις πιο «γενναίες» εκδόσεις της που θα βρουν εκεί έξω. Είναι άκρως χορταστική, μπορείτε να την απολαύσετε ως…

Μειώστε τα τηγανητά Ωραία τα καλαμαράκια, τα κολοκυθάκια και οι πατάτες στην τηγανητή τους μορφή. Όταν, όμως, γίνονται μέρος της καθημερινής μας διατροφής, θα πρέπει να βρούμε εναλλακτικές. Προτιμήστε ψητό ή…

Για να παραμείνουν ζουμερές και να μην σας βγουν σκληρές, μην τις ψήσετε πάνω από 5 λεπτά. Για να είστε σίγουροι ότι είναι έτοιμες, δοκιμάστε να κόψετε μία γαρίδα στα δύο και να…

Έχετε τελειώσει με τον καφέ σας, έχετε βάλει παγάκια στο ποτήρι σας ώστε να πάρει ομοιόμορφη θερμοκρασία όλο το ρόφημα κι έχετε ακολουθήσει όλες τις οδηγίες για την παρασκευή του καφέ σας,…

Σας έχει τύχει ποτέ να ολοκληρώνετε το γεύμα και να πεινάτε ακόμη ή να ψάχνετε στα ντουλάπια λίγο αργότερα; «Μα αφού μόλις έφαγα, πως γίνεται αυτό; Μήπως έβαλα λίγο;», μπορεί…

Είστε στην παραλία χαλαρώνοντας με τον καφέ σας και ξάφνου ανακαλύπτετε ότι το στομάχι διαμαρτύρεται και πρέπει να φάτε και κάτι, δεν γίνεται μόνο με καφέ!Διαβάστε περισσότερα…

Η αγγλική τους ονομασία (watermelon) φανερώνει την υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό, που φτάνει το 92%.  Διαβάστε περισσότερα…

Γεμιστά Ίσως το απόλυτο καλοκαιρινό πιάτο όπου ντομάτες, πιπεριές και κολοκύθια σερβίρονται με γέμιση ρυζιού και λαχανικών σε μια πανδαισία αρωμάτων και χρωμάτων, με το ελαιόλαδο και τη φέτα να…

Στην αγορά κυκλοφορούν χιλιάδες κρέμες, λοσιόν, αντηλιακά και θεραπείες για την φροντίδα και την προάσπιση της νεανικότητας και της υγείας του δέρματός σας, αλλά όπως πιθανώς να έχετε διαπιστώσει, κάποια…

Δίκτυα μη σύννομης διακίνησης νοθευμένων ελαιόλαδων εντόπισε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση. Συγκεκριμένα, η Περιφερειακή Διεύθυνση του ΕΦΕΤ Κεντρικής Μακεδονίας, σε συνεργασία µε τη Χημική…

Wrap με λαχανικά Καλά τα σάντουιτς, αλλά συνήθως το ψωμί πανιάζει μέχρι να το φάμε και δεν παραμένουν απολαυστικά. Τα wraps με τορτίγια ή αραβική πίτα είναι ιδανικά και μπορείτε…

Όσο κι αν απολαμβάνετε το μαγείρεμα, κάποια πράγματα θέλουν προετοιμασία και τρόπο για να γίνουν όπως πρέπει. Τα παρακάτω κόλπα είναι εδώ για να σας βοηθήσουν.Διαβάστε περισσότερα…

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων ανακαλεί από την αγορά προϊόν με την επωνυμία «Σοκολάτα υγείας ΠΟΛΥΧΩΡΟΣ ΓΕΥΣΕΩΝ ΧΡΥΣΟ» στο οποίο διαπιστώθηκε η παρουσία αλλεργιογόνου ουσίας, η οποία δεν δηλώνεται στην επισήμανση.…

Χοχλιοί Τα γνωστά μας σαλιγκάρια, στην Κρήτη θα τα βρείτε ως χοχλιούς μπουμπουριστούς, σταφάδο, γιαχνί ή με τραχανά και είναι σίγουρα από τα πιο εκλεκτά εδέσματα του νησιού. Η πιο δημοφιλής εκτέλεσή τους,…

Το 45-75% του σώματος, ανάλογα με το φύλο και την ηλικία, αποτελείται από νερό, ενώ κάθε κύτταρο του ανθρώπινου οργανισμού χρειάζεται την παρουσία νερού προκειμένου να λειτουργήσει φυσιολογικά.Διαβάστε περισσότερα…

Επιτέλους έφτασε ξανά η ώρα για χωριάτικη σαλάτα με πρωταγωνίστρια την πολυαγαπημένη μας ντομάτα. Πλούσια στο αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, προστατεύει τα κύτταρά μας από τις ελεύθερες ρίζες, ενώ σύμφωνα με έρευνες έχει…

Ίσως το έχετε παρατηρήσει κι εσείς, πως υπάρχει μια σύγχυση σχετικά με τους χυμούς. Οι χυμοί στον αποχυμωτή είναι κάτι διαφορετικό από το να αλέσουμε ολόκληρα τα φρούτα ή τα…

1. Σύμφωνα με μελέτη του 2010 που δημοσιεύτηκε στο Journal of Pain, το τζίντζερ μπορεί να μειώσει τους μυϊκούς πόνους που προέρχονται από την άσκηση μέχρι και 25%.Διαβάστε περισσότερα…

Φρουτοσαλάτα: Εκμεταλλευτείτε τα φρούτα εποχής όπως το πεπόνι, το καρπούζι, το βερίκοκο, το ροδάκινο, τη φράουλα, το σταφύλι και φτιάξτε μια ωραία φρουτοσαλάτα, περιχύνοντας λίγο μέλι και ξηρούς καρπούς ή σπόρους για πρωτεΐνη. Οι βιταμίνες,…

Όπως και όταν ασκούμαστε αρκετά ή κάνουμε βαριές δουλειές και ιδρώνουμε, έτσι και το καλοκαίρι η υπερβολική εφίδρωση μπορεί να οδηγήσει σε πτώση του νατρίου στον οργανισμό, με συμπτώματα όπως πονοκέφαλο, σύγχυση, ναυτία,…

Όσοι αντιμετωπίζετε πρόβλημα δυσκοιλιότητας, πιθανόν να έχετε ακούσει ή να έχετε δοκιμάσει ψύλλιο, ένα είδος φυτικής ίνας από τους σπόρους του φυτού Plantago ovata το οποίο βρίσκεται κυρίως στην Ινδία και δρα ως…

Καρότα Ως γνωστόν, τα καρότα βοηθούν να πάρει το δέρμα μας την ανάλογη απόχρωση με 52 θερμίδες σε ποσότητα ενός φλιτζανιού, ενώ μας παρέχουν 3,6 γραμμάρια φυτικών ινών και 1 γραμμάριο πρωτεΐνης. Η βήτα-καροτίνη τους,…