ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ

Της Ανθής Αγγελοπούλου Μεγάλη μετανάλυση η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό «American Journal of Obstetrics & Gynecology» και η οποία  έγινε από τους επιστήμονες της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ…

Στην κατάσχεση βακαλάου 175 κιλών προχώρησαν οι ελεγκτές τροφίμων της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά. Συγκεκριμένα, στο πλαίσιο των συστηματικών και στοχευμένων ελέγχων που πραγματοποιούν στην…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Ατέλειωτες συζητήσεις έχουν γίνει κατά καιρούς αναφορικά με την κατανάλωση αυγών στη διατροφή μας και κατά πόσο θα μπορούσαν να ευθύνονται για την αύξηση των καρδιακών παθήσεων. Μελέτη…

Την ανάκληση παρτίδων των συμπληρωμάτων διατροφής Solgar St. John’s Wort 175 και Solgar St.John’s Wort 300 , λόγω του ότι ενδέχεται να περιέχουν αυξημένα επίπεδα σε αλκαλοειδή πυρρολιζιδίνης (ΡΑ), μια…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Συχνά η κατανάλωση ποτών με ζάχαρη, όπως σόδες και αθλητικά ποτά, συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακές παθήσεις και, σε μικρότερο βαθμό, καρκίνους, σύμφωνα με νέα έρευνα…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Δύο έρευνες που έγιναν με 11 έτη διαφορά μεταξύ τους δείχνουν μείωση κατά 13% της ποσότητας φρούτων και λαχανικών που καταναλώνουν οι Καναδοί, σύμφωνα με τους επιστήμονες του…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Νέες λεπτομέρειες σχετικά με τον ρόλο του ψευδαργύρου στο ανοσοποιητικό μας σύστημα οι οποίες θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην ανάπτυξη νέων στρατηγικών αντιμετώπισης αντιβιοτικών για βακτηριακές ασθένειες, όπως…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, μέτρια σε ξηρούς καρπούς, ψάρια και αλκοόλ και χαμηλή σε κρέας, πλήρες γάλα και γαλακτοκομικά συσχετίζεται με καλύτερες γνωστικές επιδόσεις στη μέση ηλικία, σύμφωνα…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Η MooDFOOD, η μεγαλύτερη τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή για τη μελέτη των επιδράσεων των διατροφικών στρατηγικών στην πρόληψη της μείζονος καταθλιπτικής διαταραχής καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η καθημερινή πρόσληψη…

Στις 1.138 ανήλθαν οι καταγγελίες πολιτών προς τον ΕΦΕΤ το 2018, με το 14,9% από αυτές να αφορά επιχειρήσεις και το 85,1% τρόφιμα, ενώ το 58,1% των καταγγελιών ήταν επώνυμες…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Μελέτη που κυκλοφόρησε από το Ινστιτούτο Τεχνολογίας του Ιλινόις δείχνει τα οφέλη της συμπερίληψης κόκκινων βατόμουρων στη διατροφή των ατόμων με προ-διαβήτη και αντίσταση στην ινσουλίνη. Σύμφωνα με…

Οδηγίες προς τους καταναλωτές, εν όψει της περιόδου της Σαρακοστής και ειδικότερα της Καθαράς Δευτέρας, δίνει ο Ενίαιος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), καθώς πολλά από τα νηστίσιμα τρόφιμα θεωρούνται ευαλλοίωτα. Σύμφωνα με…

Την επιβολή προστίμων συνολικού ύψους 178.315 ευρώ σε εννέα επιχειρήσεις τροφίμων επικύρωσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Σε δύο από τις επιχειρήσεις αυτές επιβλήθηκαν πρόστιμα συνολικού ύψους 67.570 ευρώ…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Νέα μελέτη που πραγματοποίησαν οι επιστήμονες από το Σαν Αντόνιο, στο Τέξας, οι οποίοι συνέκριναν τις επιδράσεις της σοκολάτας γάλακτος και της μαύρης σοκολάτας σε τρεις παραμέτρους της…

Οδηγίες προστασίας των καταναλωτών όταν αγοράζουν μέλι δίνει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Τους συνιστά προσοχή, καθώς παρατηρούνται κρούσματα νοθείας, που όχι μόνο αποτελούν οικονομική απάτη, αλλά έχουν ως αποτέλεσμα…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Αν και εσείς προτιμάτε να επιλέγετε στο επιδόρπιό σας κάτι υψηλής θερμιδικής αξίας, τότε η επιλογή σας για το κυρίως γεύμα πιθανότατα θα είναι ένα πιο υγιεινό γεύμα,…

Πρόγραμμα επίσημων ελέγχων για το 2019 και το 2020 ενέκρινε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), σύμφωνα με τις απαιτήσεις της ενωσιακής και εθνικής νομοθεσίας περί τροφίμων, την αξιολόγηση των αποτελεσμάτων…

Η ολλανδική εταιρεία Bonvita BV αποσύρει από την αγορά παγωτά που πωλούνται ως προϊόντα χωρίς λακτόζη, διότι από ενδελεχή έρευνα δεν μπορεί να αποκλειστεί η παρουσία πρωτεΐνης γάλακτος (καζεΐνη), όπως ανακοίνωσε…

Ένσταση κατά του φακέλου του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Επεξεργασίας Κρέατος (ΣΕΒΕΚ), που επιχειρεί την πιστοποίηση του γύρου ως Εγγυημένου Παραδοσιακού Ιδιότυπου Προϊόντος (ΕΠΙΠ), πρόκειται να καταθέσει στο αμέσως επόμενο διάστημα…

Βασικές πληροφορίες για τη φέτα, τον «εθνικό διατροφικό θησαυρό», υπενθυμίζει στους καταναλωτές ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), με σκοπό την προστασία τους από δόλιες μεθόδους παραπλάνησης. Όπως σημειώνει, στην ισχύουσα…

Την επιβολή προστίμων σε επτά επιχειρήσεις τροφίμων, συνολικού ύψους 98.700 ευρώ, επικυρώνει ο ΕΦΕΤ, σύμφωνα με την υπ. αριθμ. 1η/18-01-2019 απόφαση του διοικητικού συμβουλίου του. Στο πλαίσιο της ενημέρωσης σχετικά με…

Την ελληνική φέτα ανέλυσαν ερευνητές του Ιδρύματος Ιατροβιολογικών Ερευνών της Ακαδημίας Αθηνών (ΙΙΒΕΑΑ), αποκρυπτογραφώντας, για πρώτη φορά σε μοριακό επίπεδο το περιεχόμενο, την αξία και τις διατροφικές ιδιότητές της. Συγκεκριμένα, οι ερευνητές…

Στην ανάκληση μιγμάτων λαχανικών σε σκόνη και κύβους προχωρά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Συγκεκριμένα, ο ΕΦΕΤ ενημερώθηκε μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF), σχετικά με τη…

Η αποφυγή κατανάλωσης ζωικών προϊόντων έχει πολύ μεγαλύτερα περιβαλλοντικά οφέλη από ό,τι η αγορά βιώσιμου κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε τον περασμένο μήνα από ερευνητές του Πανεπιστημίου…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Τα παιδιά που έχουν ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να γίνουν πότες οινοπνευματωδών σε πολύ νεαρή ηλικία, ακόμη και στην πρώιμη εφηβεία τους, σύμφωνα με μελέτη που…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Νέα έρευνα που έγινε από τους επιστήμονες στο πανεπιστήμιο του Sussex σε ένα πρόγραμμα για ένα μήνα με την ονομασία Στεγνός Ιανουάριος (Dry January), έδειξε ότι οι συμμετέχοντες…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Μία πρόσφατη μελέτη του 2018 από τον Καναδά, από την ομάδα του Van Hulst, Andraea, et al., με τίτλο “Lowering Saturated Fat and Increasing Vegetable and Fruit Intake…

Σε κατασχέσεις ακατάλληλων κρεάτων, συνολικού βάρους 305 κιλών, προχώρησαν οι ελεγκτές τροφίμων στον Πειραιά στο πλαίσιο των εντατικών ελέγχων που πραγματοποιούν στην αγορά. Συγκεκριμένα, σε τρεις επιχειρήσεις εμπορίου κρέατος του…

Με αφορμή τον ερχομό των εορτών όπου η κατανάλωση αλκοόλ αυξάνεται από όλους, ο χειρουργός ουρολόγος κ. Νικόλαος Κατσένης, μας εξηγεί τι πρέπει να προσέχουν οι άνδρες, ειδικά όσοι είναι…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Η κατανάλωση μεγάλων μερίδων πράσινων λαχανικών μπορεί σύμφωνα με τους επιστήμονες, να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης ηπατικής στεάτωσης ή λιπώδους ήπατος. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο PNAS,…