Μήπως έχουμε εναποθέσει όλες μας τις ελπίδες για μαγνήσιο στην μπανάνα;
Το μαγνήσιο είναι από τα πιο κρίσιμα αλλά και πιο παρεξηγημένα μέταλλα στη διατροφή, αφού συμμετέχει σε εκατοντάδες βιοχημικές αντιδράσεις, επηρεάζοντας το νευρικό σύστημα, τους μύες, τον ύπνο, την ενέργεια και τη διάθεση. Κι όμως, ενώ πολλοί πιστεύουν ότι «τρώγοντας σωστά το καλύπτουν», στην πράξη συχνά δεν το αξιοποιούν στο έπακρο, καθώς δεν είναι μόνο το πόσο μαγνήσιο περιέχουν οι τροφές, αλλά το πόσο από αυτό τελικά απορροφάται.
Το μαγνήσιο στις τροφές δεν λειτουργεί μόνο του
Χημικά, το μαγνήσιο είναι το ίδιο στοιχείο παντού, διατροφικά όμως δεν φτάνει στον οργανισμό σας με τον ίδιο τρόπο. Το περιβάλλον μέσα στο οποίο βρίσκεται –οι φυτικές ίνες, τα φυτικά οξέα, οι πρωτεΐνες ή τα οργανικά οξέα της τροφής– παίζει καθοριστικό ρόλο στο πόσο τελικά θα απορροφήσετε. Έτσι, δύο τρόφιμα με παρόμοια περιεκτικότητα σε μαγνήσιο μπορεί να έχουν εντελώς διαφορετικό όφελος για τον οργανισμό. Διαβάστε περισσότερα
Για να εμφανίζονται περισσότερα άρθρα της Ναυτεμπορικής στις αναζητήσεις σας εύκολα και γρήγορα, πρέπει να προσθέσετε το site στις προτιμώμενες πηγές σας. Μπορείτε να το κάνετε πηγαίνοντας εδώ.
