ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ

Στο μικροσκόπιο των αρχών βρίσκεται μια ποικιλία λευκού σταφυλιού, η “Shine Muscat”, η οποία είναι πολύ δημοφιλής στο Καζακστάν, καθώς υπάρχουν υποψίες ότι προκαλεί αλλεργίες. Αυτό το σταφύλι, που είναι…

Keto, paleo, vegan: Η διατροφή μας έχει ποικίλες επιπτώσεις στο κλίμα, με τη μία από τις προαναφερθείσες να είναι σχεδόν τέσσερις φορές πιο ρυπογόνα από τη χορτοφαγία. Πέρυσι, μια πρώτη…

Οι άνθρωποι μπορεί να έχουν αναπτύξει την ικανότητα να αρχίζουν να χωνεύουν αυτές τις τροφές στο στόμα πολύ πριν αρχίσουν να καλλιεργούν και ίσως ακόμη και πολύ πριν από την…

Το μυστικό για μια μακροχρόνια και υγιή ζωή βρίσκεται περισσότερο στα γονίδια παρά στη διατροφή σύμφωνα με μία νέα μελέτη. Πιστεύεται ευρέως ότι η κατανάλωση λιγότερων θερμίδων μπορεί να επιμηκύνει…

Η ιστορία του κρουασάν, ενός από τα πιο αγαπητά αρτοσκευάσματα παγκοσμίως, είναι γεμάτη θρύλους και ενδιαφέρουσες συνδέσεις με σημαντικά ιστορικά γεγονότα. Αν και σήμερα θεωρείται σύμβολο της γαλλικής κουλτούρας και…

Η Χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου μπορεί να υπερηφανευόταν ότι καλύπτει το 100% των αναγκών της σε ρύζι, αλλά ξαφνικά βρέθηκε αντιμέτωπη με μια απροσδόκητη έλλειψη. Ποτέ άλλοτε στη  ιστορία της…

Με δημοσίευση της στην επιθεώρηση «JAMA Network Open» ερευνητική ομάδα αναφέρει ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν περισσότερες τροφές με υψηλά επίπεδα σε φλαβονοειδή, όπως τα μούρα, το τσάι, το κόκκινο…

Η εταιρία λειτουργίας και διαχείρισης του πυρηνικού σταθμού της Φουκουσίμα, Tepco, ανακοίνωσε ότι κατέληξε σε συμφωνία με τα Harrods για τη πώληση ροδάκινων, στο πλαίσιο πρωτοβουλίας που στόχο είχε να…

Τον κώδωνα του κινδύνου για την υπερβολική ποσότητα φυτοφαρμάκων σε φρούτα και λαχανικά που καταναλώνονται στην ευρωπαϊκή και κατ΄επέκταση στην εγχώρια  αγορά «χτυπούν» τα στοιχεία που καταγράφονται στο σύστημα ταχείας…

Μια νέα οδοντιατρική ανάλυση στοχεύει να λύσει ένα από τα μεγαλύτερα μυστήρια των προγόνων μας: Πότε έφαγαν οι προάνθρωποι κρέας για πρώτη φορά; Και πόσο σημαντικό ήταν το κρέας στην…

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) δημοσίευσε νέα στοιχεία τα οποία δείχνουν ότι εφαρμόζεται χαμηλός παγκόσμιος συντελεστής φόρων σε ανθυγιεινά προϊόντα όπως το αλκοόλ και τα ζαχαρούχα ποτά (SSBs). Τα ευρήματα…

Προσοχή στις καλοκαιρινές απολαύσεις λένε οι ειδικοί, καθώς κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών, η άνοδος της θερμοκρασίας βοηθά τη γρήγορη ανάπτυξη των μικροβίων, με αποτέλεσμα τη ταχύτερη αλλοίωση των…

Η FrieslandCampina Hellas-ΝΟΥΝΟΥ συνεργάστηκε με το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο σχετικά με τις διατροφικές και διαιτητικές συνήθειες των παιδιών στην Ελλάδα και τα αποτελέσματα στην υγεία τους, με έμφαση στο πρωινό, το…

Οι ξένοι τουρίστες που έρχονται στο Παρίσι για να παρακολουθήσουν τους Ολυμπιακούς Αγώνες είναι πιθανό να διαβούν την πόρτα ενός McDonald’s. Ο αμερικανικός γίγαντας fast-food μίλησε στη Le Figaro για…

Απαγόρευση διακίνησης και διάθεσης συμπληρωμάτων διατροφής που προέρχονται από την Πολωνία αποφάσισε ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων (ΕΟΦ), ως προληπτικό μέτρο για την προάσπιση της δημόσιας Υγείας. Τα σκευάσματα έχουν εμπορική…

Η οδός Calle de Jordán, ένας μικρός δρόμος στο κέντρο της Μαδρίτης, περιλαμβάνει ολόκληρο τον κύκλο της ανθρώπινης ζωής. Σε ένα τετράγωνο βρίσκεται μια κλινική γονιμότητας. Ένα τετράγωνο πιο κάτω…

Πριν από δύο χρόνια ερευνητές του Πανεπιστημίου Meiji στην Ιαπωνία και της ιαπωνικής εταιρείας αναψυκτικών και μπύρας Kirin Holdings παρουσίασαν ένα ζευγάρι ηλεκτρικών τσοπστικ. Οι δημιουργοί τους είπαν ότι τα…

Για τη διακίνηση στην ελληνική αγορά φρέσκων ζυμαρικών, προέλευσης Ιταλίας, τα οποία μπορεί να περιέχουν αραχίδες, από διασταυρούμενη επιμόλυνση της πρώτης ύλης, ενώ στην επισήμανσή τους δεν αναγράφεται, ενημερώθηκε ο…

Νέο αναθεωρημένο πλαίσιο οικολογικού σχεδιασμού ενέκρινε η ΕΕ, το οποίο θεσπίζει απαιτήσεις περιβαλλοντικής βιωσιμότητας για τα περισσότερα προϊόντα που πωλούνται στην Ένωση. Ο κανονισμός πέρασε από το Ευρωκοινοβούλιο με 455…

Γνωμοδότηση αναφορικά με την τροποποίηση των ισχυουσών αποφάσεων που καθορίζουν τις προδιαγραφές των τροφίμων που διατίθενται στα σχολικά κυλικεία καλείται να υποβάλει η Εθνική Επιτροπής Διατροφής, που συστάθηκε με απόφαση…

Η Τζέι Ρότσον πάλευε να χάσει βάρος για χρόνια. Ένιωσε όμως σαν να της έφυγε ένα βάρος όταν ανακάλυψε στο YouTube,  influencers που υποστηρίζουν την «υγεία για κάθε μέγεθος» και…

Στη συγκρότηση 7μελούς επιστημονικής Εθνικής Επιτροπής Διατροφής προχώρησε το υπουργείο Υγείας. Σύμφωνα με τη σχετική απόφαση της Αναπληρώτριας Υπουργού Υγείας, Ειρήνης Αγαπηδάκη στόχος είναι η διαμόρφωση Εθνικής Διατροφικής Πολιτικής, με…

Η Ευρώπη κινδυνεύει να χάσει την επισιτιστική της αυτονομία, τουλάχιστον σε ότι αφορά τα ψάρια: Οι εισαγωγές εκτός ΕΕ αντιπροσωπεύουν ήδη περισσότερο από το 71% του συνολικού όγκου των ψαριών…

Νοτιοκορεάτες ερευνητές ανάπτυξαν κύτταρα βοδινού κρέατος σε κόκκους ρυζιού, κάτι που λένε ότι είναι ένα σημαντικό βήμα προς την επίτευξη μιας βιώσιμης, προσιτής και φιλικής προς το περιβάλλον πηγής πρωτεΐνης…

Ο όρος κυνηγός-συλλέκτης ή τροφοσυλλέκτης, χρησιμοποιείται για να περιγράψει τα μέλη των κοινωνιών στις οποίες η περισσότερη ή όλη η τροφή εξασφαλίζεται μόνο από το κυνήγι άγριων ζώων. Οι κυνηγοί-συλλέκτες…

Σε δειγματοληψία τροφίμου με στοιχεία «βερύκοκα αποξηραμένα» σε πλαστική κλειστή συσκευασία 250γρ, με αριθμό παρτίδας 02-251 και ανάλωση έως 18/8/2024, που συσκευάζεται από την επιχείρηση «ΚΑΡΠΟΣ» Σιδηρόπουλος Κ. & ΣΙΑ…

Για την ανάκληση προϊόντος το οποίο διακινείται και στην ελληνική αγορά, καθώς περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις καψαϊκίνης, ενημερώθηκε από την παραγωγό εταιρεία ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), μέσω του Συστήματος…

Βασικές συμβουλές για τη διασφάλιση της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων και την προστασία από πρακτικές παραπλάνησης κατά την περίοδο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς δίνει ο Ενιαίος Φορέας…

Σύμφωνα με τα Ηνωμένα Έθνη, η κτηνοτροφία ευθύνεται για το 12% των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου  και ο αντίκτυπός της στο κλίμα θα αυξηθεί αν δεν ληφθούν μέτρα, καθώς η…

Ασφαλή χαρακτηρίζει την ημερήσια κατανάλωση βενθοπελαγικών ψαριών (σαφρίδια, γόπες, φρίσσες) από την παράκτια ζώνη του Παγασητικού Κόλπου και των ακτών της Θεσσαλίας, μετά από τις πρόσφατες πλημμύρες στην περιοχή, το…