ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ

Στην ανάκληση αποξηραμένων βερίκοκων από την αγορά προχώρησε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), λόγω ακαταλληλότητας του προϊόντος. Ειδικότερα, η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής του Φορέα διενήργησε δειγματοληψία του τροφίμου με την εμπορική ονομασία «Sunsweet»,…

Στη Γαλλία μονάχα, υπάρχουν πάνω από 400 είδη τυριών, που σημαίνει ότι ακόμη κι αν το μπρι και το καμαμπέρ ανήκουν στο γαστρονομικό σας λεξιλόγιο, έχετε ακόμη πολλά να μάθετε. Ελάτε…

Η Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος με έδρα στον Πειραιά, με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και τη φλεγμονή και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, Δέσποινα Μαρσέλου, αποκαλύπτει άλλο ένα όφελος των φασολιών και των οσπρίων γενικότερα…

Οι άνθρωποι της πόλης, που δεν κατάγεστε από νησί και τα επισκέπτεστε μόνο μια φορά το χρόνο για μία εβδομάδα, λογικό είναι να μην γνωρίζετε διάφορες ονομασίες πιάτων από το…

Ας δούμε ποια τρόφιμα μπορεί να γίνουν παγίδα για τη δίαιτα σας, με την καθοδήγηση της Γεωργίας Καπώλη, Κλινικού Διαιτολόγο – Διατροφολόγου, από το logodiatrofis.gr. 1. Ξηροί καρποί, ελιές, αβοκάντο…

Το βουτάμε στη σαλάτα, συνοδεύουμε το φαγητό μας, αποτελεί μέρος της καθημερινότητάς μας. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να φροντίσουμε να είναι όσο πιο υγιεινό γίνεται, όχι μόνο για τη σιλουέτα…

Έφτασε και πάλι αυτή η εποχή του χρόνου, όπου ο ξακουστός γαστρονομικός οδηγός Michelin μοίρασε τα αστέρια του, βραβεύοντας την ποιότητα των εστιατορίων και των μενού τους για το 2020,…

Οι ντομάτες κονσέρβα και οι μαγειρεμένες ντομάτες φαίνεται να έχουν θετική επίδραση κατά του καρκίνου του προστάτη. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Cancer Causes & Control, οι ντομάτες φαίνεται πως μπορούν να…

Ο Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Γιώργος Μίλεσης μας εξηγεί πώς η ταχύτητα στο φαγητό και η λαιμαργία πάνε χέρι-χέρι. Ορμονική απάντηση Ο τερματισμός του γεύματος συνδέεται αφενός με τη διάταση του στομάχου από το…

H Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Γεωργία Χονδρέλη μας κερνά νεκταρίνια και αναλύει τις διατροφικές αλήθειες για τα οφέλη τους. Εκτός από το γεγονός ότι είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες,…

Ήρθε η ώρα να γλυκαθούμε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Μαραμπού, Παγκράτι Οι πραγματικοί λάτρεις του artigianale παγωτού θα το έχουν σίγουρα ανακαλύψει, αφού η φρέσκια πρώτη ύλη του και…

Σε ανάκληση πιθανώς επιμολυσμένων αλειμμάτων τυριού από την αγορά προχωρά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Συγκεκριμένα, ο φορέας ενημερώθηκε, μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις…

Ο αγαπημένος ηλιόσπορος που εκτός από την υψηλή διατροφική του αξία, μας κρατάει και… καλή παρέα, είναι μια καλή προσθήκη στη διατροφή σας. Αρκεί να προσέξετε το κέλυφός του. Πλούσιος…

Η Διαιτολόγος-Διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και μετεκπαίδευση στη χορτοφαγία, Δέσποινα Μαρσέλου, εξηγεί ποια διατροφή μπορεί να μας βοηθήσει σε παθήσεις του θυρεοειδούς. Ένας από τους σημαντικότερους αδένες του οργανισμού,…

Ανεβαίνουμε προς Ήπειρο μεριά, η οποία είναι ξακουστή για τις πίτες της, αλλά και στα τυριά δεν πάει πίσω. Το Μετσοβόνε είναι από τα πιο χαρακτηριστικά της περιοχής της Ηπείρου και είναι…

41 ετών σήμερα -και μαμά δυο αγοριών-, η Marisa Miller εξακολουθεί να δείχνει τόσο σέξι με μπικίνι, όπως δυο δεκαετίες πριν. Η διατροφική φιλοσοφία πίσω από ένα τέλειο σώμα μέσα…

Την 3η Ιουλίου ξεκινά στη Χαλκιδική η γαστρονομική γιορτή KOUZINA 2020, η οποία φέτος προσάρμοσε το πρόγραμμά, της λόγω της πανδημίας του κορωνοϊού. Στο Παλαιοχώρι παρουσιάζεται η γιορτή του λάχανου…

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων ανακαλεί από την αγορά μπιφτέκι κοτόπουλο στο οποίο διαπιστώθηκε η παρουσία σαλμονέλας. Συγκεκριμένα ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, κατά τη διενέργεια ελέγχων προέβη σε…

Αν η περιγραφή των γεύσεων του κρασιού σας φαίνεται δύσκολη, τότε η περιγραφή της υφής (texture) του σίγουρα είναι… βουνό. Η υφή είναι αναπόσπαστο μέρος των καλύτερων κρασιών στον κόσμο και οι…

H Paleo diet είναι ένα από τα πιο πολυσυζητημένα πλάνα διατροφής την τελευταία δεκαετία, η οποία εν ολίγοις βασίζεται στον τρόπο που τρέφονταν οι παλαιολιθικοί πρόγονοί μας σχεδόν δυο εκατομμύρια χρόνια πριν.…

Το αγαπημένο συστατικό του πρωινού, πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β μεταξύ άλλων, δεν παύει να εκπλήσσει με τα οφέλη του. Μιλάμε φυσικά για τη βρόμη, η οποία…

Στα ψάρια Σίγουρα μια πλούσια μπίρα μοιάζει να ταιριάζει περισσότερο με κόκκινο κρέας, αλλά μπορεί να δημιουργήσει και καπνιστό γλάσο για ψητά ψάρια. Σε αυτή την περίπτωση, ταιριάζει μια πικάντικη μαρινάδα με μπίρα…

Θα έχετε δει πολλές φορές σε επαγγελματικές γευσιγνωσίες, αλλά και σε εκθέσεις κρασιού, ανθρώπους να φτύνουν το κρασί σε δοχεία που μοιάζουν με -ή και είναι αρκετές φορές- σαμπανιέρες. Διαβάστε περισσότερα…

Το Kusaya είναι αρκετά παραπλανητικό, καθώς πρόκειται για ένα γεύμα που έχει αρκετά αθώα… εμφάνιση, θυμίζοντας ένα απλό καπνιστό ψάρι. Τα περίεργα ξεκινούν όταν το βάλετε στο στόμα σας, όπου και θα…

Μπρόκολο Εκτός από υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και ασβέστιο, το μπρόκολο αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, που βοηθά στο χτίσιμο γερών οστών και ταυτόχρονα ενισχύει το ανοσοποιητικό. Προτιμήστε το στον…

Από το 1996, όπου πήρε πρωταγωνιστικό ρόλο στις ταινίες θρίλερ Ολέθριος Έρωτας (Fear) και Προσευχήσου Να Πεθάνεις (Freeway), μέχρι το 2006, που κέρδισε Όσκαρ Α’ γυναικείου ρόλου για τη συμμετοχή…

Μαύρα φασόλια Περίπου 1 φλιτζάνι μαύρα φασόλια φτάνει τα 12 γραμμάρια πρωτεΐνης και τα 9 γραμμάρια φυτικών ινών, ενώ ταυτόχρονα είναι πλούσια σε φυλλικό οξύ, βιταμίνες συμπλέγματος Β που συμβάλλουν στην…

Η αντίστροφη μέτρηση για την παραλία ξεκίνησε και αν ο μόνος ανασταλτικός σας παράγοντας είναι η φουσκωμένη κοιλίτσα, τότε θα ήταν καλό να εντάξετε σύντομα στη διατροφή σας τα ακόλουθα τρόφιμα.…

Οι περισσότεροι ίσως έχουν συνδυάσει τα smoothies με φρούτα, αλλά η προσθήκη λαχανικών έχει έξτρα οφέλη. Καταρχάς, προσθέτοντας λαχανικά στο smoothie είναι ένας τρόπος να αυξήσετε τις μερίδες σας καθημερινά, ενώ ταυτόχρονα ένα smoothie με…

Το σάκε είναι ένα αλκοολούχο ποτό που φτιάχνεται από ρύζι, το οποίο μετά από μια συγκεκριμένη διαδικασία μετατροπής του αμύλου του σε σάκχαρα, ζυμώνει. Στην Ιαπωνία συχνά αναφέρεται και ως Nihonshu, για…