ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ

Μια ουσία που περιέχεται στη σόγια φαίνεται ότι μπορεί να καταπολεμήσει τον ιό HIV, σύμφωνα με νέα μελέτη. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Τζορτζ Μέισον διαπίστωσαν ότι η ουσία γενιστεΐνη σταματά…

Η μεγάλη κατανάλωση αλατιού μέσω των έτοιμων τροφών ευθύνεται για την αυξημένη πίεση που παρουσιάζουν πολλά παιδιά και έφηβοι, παρά το νεαρό της ηλικίας τους. Στο συμπέρασμα αυτό κατέληξε νέα…

Περισσότερες πιθανότητες να αποφύγουν τον καρκίνο και τα καρδιαγγειακά προβλήματα έχουν όσοι καταναλώνουν συχνά ξηρούς καρπούς, σύμφωνα με νέα έρευνα. Νέα μελέτη που πραγματοποιήθηκε στην Ισπανία έδειξε ότι όσοι τρώνε…

Η σημασία της κατανάλωσης ψαριών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης τονίζεται σε νέα μελέτη που πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες του Πανεπιστημίου Μπρίστολ και του Ομοσπονδιακού Πανεπιστημίου Ρίο ντε Τζανέιρο. Σύμφωνα με…

Είναι η πρώτη τροφή που έρχεται στο μυαλό σε σχέση με τον σίδηρο, φαίνεται όμως ότι τελικά έγινε διάσημο κατά λάθος. Ο λόγος για το σπανάκι, το οποίο περιέχει μεν…

Όλο και περισσότερες έρευνες κάνουν λόγο για τους κινδύνους που κρύβουν τα αναψυκτικά για την υγεία όταν καταναλώνονται χωρίς μέτρο, λόγω της ζάχαρης και των άλλων γλυκαντικών ουσιών που μπορεί…

Άλλη μία ευεργετική ιδιότητα του καφέ ανακάλυψαν επιστήμονες στις ΗΠΑ και την Ινδία, οι οποίοι διαπίστωσαν ότι το φυσικό εκχύλισμα από τους άψητους κόκκους πράσινου καφέ μπορεί να ελέγξει τα…

Μια ουσία που υπάρχει στο ασπράδι του αυγού μειώνει την πίεση, παρουσιάζοντας περίπου την ίδια αποτελεσματικότητα με τα φάρμακα που συνήθως χορηγούνται για αυτήν την περίπτωση. Το συμπέρασμα αυτό προέκυψε…

Περισσότερα χρόνια ζωής χαρίζει στους ηλικιωμένους η κατανάλωση θαλασσινών και ψαριών και κυρίως λιπαρών ψαριών, τα οποία περιέχουν τα πολύτιμα για την υγεία ωμέγα-3. Αυτό είναι το συμπέρασμα νέας έρευνας…

Η άποψη που θέλει το φαγητό να έχει τον δικό του χρόνο και να μην συνδυάζεται με άλλα πράγματα, όπως δουλειά, τηλεόραση κτλ, επιβεβαιώνεται για άλλη μια φορά. Επιστήμονες του…

Λιγότερες πιθανότητες να προσβληθούν από εγκεφαλικό επεισόδιο έχουν όσοι καταναλώνουν συχνά φυτικές ίνες. Οι περισσότερες έρευνες κάνουν λόγο για τη σημασία τους σε ό,τι αφορά την καλή λειτουργία του εντέρου,…

Ελπίδα σε όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος χωρίς αποτέλεσμα δίνουν επιστήμονες του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, οι οποίοι ανακάλυψαν έναν πρωτοποριακό τρόπο αδυνατίσματος που επιτυγχάνεται μέσω αλλαγών στο μικροβίωμα του εντέρου. Η…

Ανησυχητικά είναι τα επίπεδα της κατανάλωσης αναψυκτικών από μικρούς και μεγαλύτερους μαθητές, σύμφωνα με μελέτη επιστημόνων στην Αυστραλία, οι οποίοι κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου για τα προβλήματα που μπορεί…

Οι τροφές που καταναλώνουν οι ασθενείς προτού χειρουργηθούν επηρεάζουν αρκετά την ανάρρωσή τους. Σύμφωνα με νέα έρευνα, την οποία διεξήγαγαν επιστήμονες του Brigham and Women’s Hospital, κατά τη διάρκεια των…

Έως και τα μισά τρόφιμα που παράγονται ανά τον κόσμο καταλήγουν στα σκουπίδια, υποστηρίζουν οι συντάκτες μιας νέας βρετανικής έκθεσης. Οι ειδικοί του Ιδρύματος Μηχανολόγων Μηχανικών (IME) υπολόγισαν ότι το…

Ένας γενετικά τροποποιημένος σολομός, που αναπτύσσεται με διπλάσιους ρυθμούς σε σχέση με τα συμβατικά ψάρια, ενδέχεται σύντομα να βρίσκεται στα ράφια των αμερικανικών σούπερ μάρκετ. Η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και…

Η γεωργία και η παραγωγή τροφίμων ευθύνονται για την εκπομπή στην ατμόσφαιρα σχεδόν του ενός τρίτου του διοξειδίου του άνθρακα ετησίως, καταδεικνύουν τα αποτελέσματα ανάλυσης της Συμβουλευτικής Ομάδας Διεθνούς Αγροτικής…

Η μπανάνα θα μπορούσε μέσα στα επόμενα χρόνια να μετατραπεί σε βασικό είδος διατροφής για εκατομμύρια ανθρώπους, ενδεχομένως αντικαθιστώντας και την πατάτα σε κάποιες αναπτυσσόμενες χώρες, εξαιτίας της κλιματικής αλλαγής,…

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προωθεί νομοθεσία για μείωση των βιοκαυσίμων από καλλιέργειες που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση. Όπως επιβεβαίωσαν οι κοινοτικοί επίτροποι κλίματος και ενέργειας, θέλουν μέσα στην επόμενη οκταετία τα…

Αντιπρόσωποι κυβερνήσεων συναντώνται σήμερα – Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής – στη Ρώμη, στη σκιά προειδοποίησης των Ηνωμένων Εθνών για νέα επισιτιστική κρίση, το 2013. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας…

Πριν από λίγες ημέρες ανακοινώθηκε ότι η ξηρασία που πλήττει εδώ και μήνες πολλές αμερικανικές πολιτείες είναι η χειρότερη των τελευταίων 56 ετών. Ο υπουργός Γεωργίας της χώρας Τομ Βίλσακ…

Κυανόπτερος τόνος που αλιεύτηκε ανοιχτά της Καλιφόρνια βρέθηκε να φέρει ραδιενέργεια από το κατεστραμμένο πυρηνικό εργοστάσιο της Φουκουσίμα, στην Ιαπωνία. Οι επιστήμονες που έκαναν τη διαπίστωση διαβεβαιώνουν ότι τα επίπεδα…