Για την τεχνολογική καινοτομία για τα προϊόντα κρυοξήρανσης διακρίθηκε πρόσφατα σε σχετικό τεχνολογικό διαγωνισμό η εισηγμένη εταιρεία MEDITERRA_mastihashop.
Η εταιρεία έλαβε το πρώτο βραβείο στην κατηγορία Τεχνολογικής Καινοτομίας για τα συγκεκριμένα προϊόντα της σειράς Cultura Mediterra.
Kρυοξήρανση είναι η μέθοδος αποξήρανσης προϊόντων υπό συνθήκες χαμηλής πίεσης και θερμοκρασίας. Με την τεχνολογία αυτή, τα θρεπτικά συστατικά και η γεύση των συστατικών, παραμένουν αναλλοίωτα, ενώ αυξάνεται θεαματικά η διάρκεια ζωής των προϊόντων καθώς πλέον δεν απαιτείται αποθήκευση και μεταφορά με ψυγείο. Τα προϊόντα έχουν έως και 80% λιγότερο όγκο και βάρος ενώ για την ανασύστασή τους απαιτείται μόνο το νερό που έχει αφαιρεθεί.
Σύμφωνα με την εταιρεία η διάκριση αυτή επιβραβεύει την επιδιωκόμενη στροφή της εταιρείας σε νέες τεχνολογίες και καινοτόμους μεθόδους παραγωγής που στοχεύουν, μεσοπρόθεσμα, στην αλλαγή του παραγωγικού της αποτυπώματος.
Για να εμφανίζονται περισσότερα άρθρα της Ναυτεμπορικής στις αναζητήσεις σας εύκολα και γρήγορα, πρέπει να προσθέσετε το site στις προτιμώμενες πηγές σας. Μπορείτε να το κάνετε πηγαίνοντας εδώ.
