Ολοκληρωμένο σύστημα ασφάλειας και ποιότητας προϊόντων ανέπτυξε η e-fresh.gr. Το σύστημα στηρίζεται στις εφτά αρχές του HACCP και επεκτείνεται με Εσωτερικό Πρωτόκολλο Οδηγιών που συστήθηκε αποκλειστικά για τις ανάγκες του Ηλεκτρονικού Εμπορίου Τροφίμων και ειδών super market.
Στόχος της εφαρμογής του συστήματος είναι η διασφάλιση της υψηλής ποιότητας στα προϊόντα αλλά και σε κάθε κομμάτι δραστηριότητας της e-fresh.gr.
Σημειώνεται ότι, από το Δεκέμβριο 2016 η e-fresh.gr είναι το πρώτο αμιγώς online super market με πιστοποίηση ISO 22000 από τον Φορέα Πιστοποίησης TUV Austria Hellas.
Την άριστη κατάσταση των προϊόντων διασφαλίζουν οι εξής παράγοντες:
Οι εγκαταστάσεις αποθήκευσης έχουν πιστοποιηθεί με ISO: 22000 και επιθεωρούνται συστηματικά.
Οργανώνονται δειγματοληπτικοί εργαστηριακοί έλεγχοι στα εισερχόμενα προϊόντα – πάνω από 200 αναλύσεις προϊόντων τον χρόνο
Όλοι οι άνθρωποι της e-fresh.gr διαθέτουν ενήμερα πιστοποιητικά υγείας ενώ έχουν πιστοποιηθεί από τον ΕΦΕΤ στον τομέα «Βασικές Αρχές Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων». Η εκπαίδευση τους συνεχίζεται σε νέα θέματα ασφάλειας, χειρισμού και ποιότητας τροφίμων όλο το χρόνο.
Προϋπόθεση της συνεργασίας με κάποιον προμηθευτή, είναι ο έλεγχος όλων των απαραίτητων πιστοποιητικών ποιότητας που πρέπει να διαθέτει και των εσωτερικών εγκαταστάσεων όπου είναι δυνατό. Η αξιολόγηση των ενήμερων πιστοποιητικών συνεχίζεται καθ’ όλη την διάρκεια της συνεργασίας.
Πριν τοποθετηθούν νέα προϊόντα στις εγκαταστάσεις, γίνεται έλεγχος καταλληλόλητας του οχήματος που μεταφέρθηκαν αλλά και της θερμοκρασίας μεταφοράς. Γίνονται δεκτά μόνο τα προϊόντα που πληρούν τις προδιαγραφές της e-fresh.gr.
Κατά την παραλαβή των φρέσκων προϊόντων πραγματοποιείται μακροσκοπικός έλεγχος όπου αξιολογείται η εμφάνιση, η συσκευασία και οι ετικέτες των προϊόντων αλλά και δειγματοληπτικός οργανοληπτικός έλεγχος ως προς την γεύση, το άρωμα, την επίγευση και την γενική ποιότητα του προϊόντος.
Εφόσον τα προϊόντα κριθούν κατάλληλα, αποθηκεύονται σε ειδικά ελεγχόμενους χώρους ως προς την θερμοκρασία και την υγρασία τους . Στην e-fresh.gr πραγματοποιείται 24ωρη παρακολούθηση των παραμέτρων που μπορεί να επηρεάσουν την ποιότητα και ασφάλεια ενός τροφίμου μέχρι τη στιγμή που παραδίδονται στον πελάτη.
Τα οχήματα μεταφοράς έχουν πιστοποιηθεί για την καταλληλόλητά τους ως προς την μεταφορά τροφίμων ενώ διαθέτουν διακριτούς χώρους ξηρού φορτίου, ψυγείου και κατάψυξης.
Όλες οι εσωτερικές διαδικασίες στοχεύουν στην μη διάσπαση της ψυκτικής αλυσίδας, ώστε ο πελάτης να παραλάβει άριστης ποιότητας προϊόντα, στην πόρτα του.
Η εταιρεία διαβεβαιώνει ότι τα προϊόντα που επέλεξε ο καταναλωτής θα φτάσουν ολόφρεσκα μέσα σε λίγες ώρες στην πόρτα του.
