Αυτή την Πέμπτη θα τα μάθουμε όλα.
Το Βιδιανό είναι η γηγενής ποικιλία της Κρήτης που κρύβει εκπλήξεις σε κάθε σταφύλι. Από φρέσκα, ζωηρά κρασιά μέχρι πορτοκαλί εκφράσεις, flor ή ρετσίνα, αποκαλύπτει διαφορετικά πρόσωπα σε κάθε ποτήρι. Σε μια απόπειρα να το γνωρίσουμε λίγο καλύτερα, το wine bar των Εξαρχείων Τανίνη Αγάπη μου ενώνει δυνάμεις με τους Ισίδωρο και Βιργινία από το Thalassinos Microwinery κι ετοιμάζει μια βραδιά… ξενάγησης.
Το Thalassinos Microwinery έρχεται από το Ηράκλειο Κρήτης και αποτελεί ένα project που γεννήθηκε από πάθος και σεβασμό στον τόπο. Ο Ισίδωρος και η Βιργινία δουλεύουν με ελάχιστη παρέμβαση, με αρχές zero waste και permaculture, δίνοντας στα κρασιά τους την ελευθερία να εκφράσουν πλήρως το terroir. Τα αμπελοτόπια τους, σε υψηλά υψόμετρα στη Σητεία και γύρω από το Ηράκλειο, δημιουργούν σταφύλια που μιλούν με σαφήνεια και χαρακτήρα. Διαβάστε περισσότερα.
Για να εμφανίζονται περισσότερα άρθρα της Ναυτεμπορικής στις αναζητήσεις σας εύκολα και γρήγορα, πρέπει να προσθέσετε το site στις προτιμώμενες πηγές σας. Μπορείτε να το κάνετε πηγαίνοντας εδώ.
