Είτε γιορτάζετε, είτε αντιστέκεστε στο Halloween, αυτό το κέικ κολοκύθας πρέπει να το φτιάξετε.
Για τους περισσότερους από εμάς η σημερινή ημέρα του Halloween είναι μια μέρα σαν όλες τις άλλες: ούτε μεταμφιέσεις, ούτε σκαλιστές κολοκύθες, ούτε φαντάσματα και νυχτερίδες να συμβολίζουν το σκοτάδι και τα κακά πνεύματα, που βλέπαμε πάντα στις ταινίες. Κρατάμε, ωστόσο, αυτά που μας «συμφέρουν», όπως την κολοκύθα, την οποία και αξιοποιούμε σε ένα πεντανόστιμο κέικ με ελάχιστη ζάχαρη, χάρη στη γλυκιά γεύση της κολοκύθας.
Με κακάο, κολοκύθα, ελαιόλαδο και μπαχαρικά, το κέικ αυτό είναι πλούσιο σε β-καροτένιο, φυτικές ίνες, μαγνήσιο, καλά λιπαρά και αντιοξειδωτικά, ενισχύει το ανοσοποιητικό, στηρίζει την υγεία του δέρματος και χαρίζει ενέργεια χωρίς «βαρύ» αποτύπωμα. Είναι ιδανικό για το πρωινό σας, για συνοδεία με καφέ ή τσάι, αλλά και για να νιώσετε -αν θέλετε- λίγο Halloween με το σπίτι να γεμίζει αρώματα κανέλας και σοκολάτας, χωρίς τα τρομακτικά παρελκόμενα. Διαβάστε περισσότερα.
