Ο 39χρονος Ζαν Σιλπίς ανακηρύχθηκε «σεφ της χρονιάς» από τον οδηγό γαστρονομίας Gault et Millau.
Ο Σιλφίς έχει ήδη βραβευτεί με δύο αστέρια Michelin στο παρελθόν.
Ο 39χρονος αγόρασε τον Νοέμβριο του 2016 μαζί με τη σύζυγό του Μαγκαλί το Auberge du Pere Bise -ξενοδοχείο, εστιατόριο, μπιστρό με ιστορία άνω των 110 ετών- στις όχθες της λίμνης του Ανεσί, στο χωριό Ταλουάρ της Άνω Σαβοΐας.
Όπως αναφέρει στην ιστοσελίδα του ο οδηγός γαστρονομίας, μια κουζίνα, μια λίμνη και ένα βουνό εμπνέουν τον ώριμο πλέον σεφ να δημιουργήσει την τέλεια στιγμή, συνδυάζοντας γεύσεις και συστατικά, σαν αλχημιστής του 21ου αιώνα.
naftemporiki.gr με πληροφορίες από ΑΜΠΕ
