Multimedia

EPA / LAURENT GILLIERON

Τυρί 142 ετών στην Ελβετία

Παρασκευή, 11 Αυγούστου 2017 10:24

Ένας άνδρας κρατά στα χέρια του ένα τυρί το οποίο παρασκευάστηκε το 1875 στο  Grimentz της Ελβετίας. Η οικογένεια Zufferey διατηρεί μια συλλογή τυριών από αγελαδινό γάλα που χρονολογούνται από το 1875 μέχρι και σήμερα. Δύο από τα τυριά είναι 142 ετών και παρασκευάστηκαν από τον τυροκόμο Pierre Solioz. Αυτός ο θησαυρός φυλάσσεται προσεκτικά σ’ ένα κελάρι ενός παραδοσιακού σαλέ στο χωριό Grimentz των Ελβετικών Άλπεων.